第131节

好火焰大小，锅也差不多热了，于是锅中放进去少量油，倒入青椒丁炒香后备用。

接着再往锅中加入量稍多的油，大火将油烧到六七层热后放入腌制好的鸡胸肉，滑熟后捞出备用，同时在锅中留下少许油，用来爆香葱姜蒜。

最后往锅中倒入备用的青椒丁和鸡丁，放入糖、鸡精，以及方才现制成的青花椒粉末，大火翻炒十多下后盛出便可了。

其实在葱姜蒜爆香之前，应该还有个炒制豆瓣酱的步骤的，但如今豆瓣酱缺少也就省略了。

好在食材与配料给力，炒好的辣子鸡丁颜色鲜亮，闻着香辣扑鼻，可以说非常的勾食欲，大虎哈喇子都快止不住了。

设下结界避免菜品冷却，也顺便遮掩住了辣子鸡丁的香味后，苍玥开始准备第二道菜。

酸菜鱼。

当初苍玥亲自腌的那桶酸菜早就吃完了，现在的酸菜是三日前才重新腌制的，如今酸味正好用来做酸菜鱼正合适，只需洗干净后切成丝即可。

鱼是紫岩友情提供的，来自于水晶之海的深海鱼类，长相非常随意，但是肉质肥嫩鲜美。将鱼杀好后，从中切成两扇，再将两扇鱼肉片成片、鱼头劈开、鱼骨斩断。

旁边灶台龙傲天正在做萝卜炖排骨，也被苍玥拿小锅舀了半锅肉汤出来备用。

其他诸如红辣椒、姜蒜等，自然也是先行切好备用。

锅洗干净后烧干水，加入熟油烧至六成热时放入鱼肉，鱼肉变成黄色且飘香时便捞出。锅中留油放入红辣椒丁、姜葱蒜等爆香，紧接着倒入肉汤，把炸好的鱼肉放进肉汤中。

大火烧汤，汤沸腾后调整成小火，把切好的酸菜放进去，煮上不到一刻钟，酸味与肉香味一起纠缠着飘进鼻尖，这酸菜鱼也就做好了。

辣子鸡丁香辣爽口。酸菜鱼鲜美解腻，毫无疑问获得了大家的喜爱。

其中又以火龙尤为喜爱辣子鸡丁，龙炽等吃得开心了甚至忍不住仰头喷个火。

而酸菜鱼则是更得大众喜爱，鲜美肥嫩的鱼肉满足了肉食者的口腹之欲，酸辣的鱼汤则开胃又解腻，一向号称喜食清淡的海妖族也为此背叛了信仰，蓝婉带着几个孩子吃得超开心。

值得一提的是，酸菜鱼所用的红辣椒，其实最好的选择是泡红辣椒，不过在缺乏食材的情况下，新鲜的红辣椒代替也无不可，只是会增了辣味儿减了鲜味。

加上龙傲天等做的蒜蓉茄子、手撕包菜、萝卜炖排骨、虎皮青椒、黄瓜肉片汤等七八个汤菜，大家都吃了个尽兴。

“果然，每天最开心的就是正午吃饭了。”龙飏倚

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