第10章 梅菜扣肉

园产业，免不得出外采购瘦肉蔬菜，平素里新鲜上好的肉一斤要八十文，可偏生昨日玉宛看到街边有五十文的肉，念着荷包羞涩，便给买了。

“五十文的肉你也敢买？万一那是有病的呢？你可知后果有多严重？”

玉宛霎时脸色苍白：“奴婢瞧着许多人都有买，而且看起来也没有很糟糕……”

易瑶严肃的道：“你跟在我身边这么多年，一分价钱一分货的道理还不懂吗？”易瑶立即请了郎中入府，确认那肉是完好的，只是因为烹饪的时候火候没控制好，所以导致口感不太对。

期间，玉宛全程脸色苍白，额冒冷汗。

易瑶心头一软，叹了口气，“你且记着，切不能贪小便宜吃大亏，这种事情我以后不希望再生，知道了吗？”

“是，夫人，奴婢知道了……”玉宛诚惶诚恐。

易瑶叹息的摆了摆手，玉宛识趣的退下，因没有如现代一般的冷藏设施，家中采买肉食一般都是两天一次以保持新鲜，若是买的多了，做成腌肉放起来，只是腌肉的口感必定没有新鲜的好，如今老夫人已经不高兴了，若是再有什么不愉快的，大家都是难做，可肉已经买回来了，要如何是好？

恰逢此时，蓝漓到了。

“母亲。”

“漓儿。”易瑶的脸上自然而然的挂上了笑容，“这么晚了，怎么还没休息？”

蓝漓笑道：“我有件事情，想说与母亲听听。”

“好吧，你说，母亲听着。”

“我刚刚去厨房看了下，玉宛姐姐买的肉还剩下几十斤，我在渝林的时候曾见人做过一种腌肉，味道很是不错，我们可以把那几十斤肉做成腌肉，自家留些吃用的，余下的放到铺子里去卖，先看看成效。”

易瑶名下有两家铺子，一家小饭馆，一家布庄，如今都经营的不怎么样。

易瑶想了想，觉得倒也不失为一个办法。

第二日的时候，便着手开始做腌肉。

府中的厨娘都是多年的老人了，也是第一次听说这种做肉的方法，虽将信将疑，却也认真执行，蓝漓表述十分清晰简洁，忙活了一个上午，便差不多了。

易瑶和厨娘们看着新鲜出锅的不知道叫做什么名字的肉，颜色鲜美，香气绕梁，厨娘夹起一块一尝，馋的差点把舌头吞下去。

“没想到居然做出这样美味可口的东西来……”

易瑶一尝，眼睛也亮了。

其实这不过是现代的梅菜扣肉而已，只是炖的时间久些，让肉变得烂熟，入口即化，却又不油腻。

易瑶立即大手一挥

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