第168节

要知道为了他那些黑暗料理，研究院的那群大佬都用上感官屏蔽药剂了。

谭昭回完私信，就关上了光脑，因为比赛时间到了。

而三位选手也将他们的创意菜端上了餐桌，五位评审已经就绪，主持人也不废话，直接就进入了品菜环节。

这可是一筷定“生死”啊，要知道新秀赛十强才有星网直播推荐位，但只有新秀赛的冠军，才能拥有星网一整个月的首页推荐位，同时还能进入厨师联盟学习提升自己。

前者可以快速积聚粉丝，后者可以提升个人厨艺，不论是哪点，都值得每一个厨师新秀为之努力。

第201章 药丸星际（十七）

谭昭这个人吧, 确实是没什么厨艺天赋，但大概是日积月累处理药材的经验条在哪，他对于食材的把控和处理, 称不上登峰造极，那也绝对是趋近完美。

食材的处理, 归根结底那就是剔除杂质和修整形状的过程, 好的刀工不仅能锦上添花，更能使食材大放异彩, 毕竟这个时代能被称之为好吃的食材, 大多数它的本味就不差。

就像这道鱼猫做的由十八种山珍配上独门调味制作出的前菜, 只是简单的焯水配上调料，口感丰富有层次的同时，嘴巴非常叼的评委立刻就能察觉到食材处理得相当有水平, 再配上这简单易学的酸辣口带点儿甜的酱料，这胃口一下就被打开了。

五个评委都略尝了两口，心里有了分数后, 才是主菜。

主菜一般都偏荤食，鱼猫却反其道行之, 应该说为了简单易做这个要求, 她这次所有的食材都是素食，这听着或许有些寡淡, 赢不了那些肉质出众的创意菜，但评委一入口, 就发现自己错了。

鱼猫并没有选择用豆制品或者其他东西去模拟肉的口感, 而是配合着时蔬的本味，营造出极鲜美的汤底，用汤底再去调味, 这个步骤虽然称不上多么简单，但也绝不复杂。特别是这道汤底，已然绝美。

其中一个评委开口道：“……我非常喜欢你的料理，如果不是知道这是你的作品，我会以为杜念之上台了，我能看到你的努力，以及你在调味上的进步。”

杜念之以什么著称？当然是他那一手绝妙的调味手段，评委用他来夸人，倒也算不上错。

鱼猫后面就是铁牙齿，这位哥的菜就像他的外表一样粗犷，他所擅长的料理，也是大肉大荤类的，且他这人喜欢用顶级食材，当然他也很擅长处理肉类，上次嘟嘟兽肉恰好“专业对口”，这才能进入决赛。

决赛是创意赛，他当然还是玩肉菜

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页 / 共6页