第60节

的猪肉上，说起来还真是一个意外之喜。

罗定家制作腊肉的猪肉，选择的全部都是当年九、十月龄的青年猪，制作的时候选择的大部分都是五花的部位，保证制成的腊肉肥瘦相间。

那些猪全部都是罗定的养殖户养出来的，猪吃的东西，完全按着每个月罗定给出来的饲料配方配比调制。

罗定的饲料配方是他从他师傅那里学来的，完全按着猪只每个月生长所需要的营养进行配置。

其中最主要的东西当然是他们地里面种植的饲草，按着猪只生长的需要，约占饲料配比总量的百分之五十五到百分之六十，剩下的还会加入一些玉米粉、大豆饼和其它的杂粮。

作为主饲料的苜蓿草，有一种改善土壤的功能，被种植在盐碱地上的苜蓿草，能够用它发达的根系，将土地里面的盐分，随着营养物质一起吸收到自己的身体里面。

那些被吸收进来的盐分会一点一点的在苜蓿草的体内堆积起来，然后被猪只吃进身体里，随着消化道分解到血液与肌肉组织当中，成为猪肉的一部分。

当然这些情况罗定他们是不知道的，他们所能够察觉的就是，自己家的猪肉吃起来要比别人家的紧实弹牙，口感要比普通人家的猪肉好上不少。

但是随着腊肉的研制和开发，众人发现用同样的方法，用它们他养殖的猪肉制作出来的腊肉，就是要比普通的腊肉多出来一股咸鲜味。

那股咸鲜味鲜美异常，连沈晨霭吃过之后都大为惊讶，要不是这些腊肉都是他亲眼看着做出来的，他都要怀疑里面是不是添加了鸡精或者是味精那种提味的东西了。

当然现在的这个时代是不会有那种东西存在的，所以沈晨霭严重怀疑，这种口味的变化，应该是在熏制的时候，猪肉里面的某种物质与熏制的烟火发生了反应，才会最终形成的。

沈晨霭所想的那些罗定不懂，他只知道自己家熏制出来的腊肉就是要比别人家的好吃，再三的试验确定了腊肉的变化不会给食用者带来任何的问题之后，罗定就把这种腊肉自己演化出来的味道，当成是老天对他的一种眷顾了。

带着这种咸鲜味的腊肉一经推出，立即就受到了食客的广泛欢迎，不管是厂子这边的批发，还是肉铺那里的零售，其销售额都是成直线一样的往上升。

凡是吃过罗定家腊肉的，就少有不被那种咸鲜的口味征服的，因为大家追捧的原因，凤城的各大酒楼如今也开始在罗定这里进货了，罗家腊肉居然渐渐的成为了凤城的一道招牌菜，凡是来过这里的人，都会忍不住点一道尝尝鲜。

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