第13节

是要将羊腿先腌制一到两天，再用烤箱烤上一个多小时，但是这样做出来的羊腿肉质容易干，味道会有些柴，也就失了羊腿最好的味道。

后来她偶然认识一个阿姨，这个阿姨做的羊腿味道特别鲜嫩松软又多汁，还省去了腌制的过程，至多一个小时就能做出来，非常方便。

秘诀就是，在做烤羊腿之前，先将羊腿放在高压锅中煮熟再烤。

将羊腿洗净了放进了高压锅里，又加了葱姜花椒八角茴香酱油盐，一起煮上一阵。把孜然粉胡椒粉和生抽调成酱汁放在一边备用，刷汁。

之后将香菇洋葱切好备用。

在等待羊肉煮好的时候，她转头去准备狮子头需要的食材。

狮子头也叫四喜丸子，乃是一道淮扬名菜。记忆尤深的是以前看一个电视叫什么喜来乐，当时喜来乐坐牢，他的妻子探监的时候送去了一道狮子头，喜来乐吃的泪流满面。

那时候洛英还在为每日三餐发愁，偶然在电视上瞥到这个画面的时候，她就将这一幕深深地记在了心里，那块圆圆的狮子头让她馋的口水长流。后来千方百计地看了菜谱自己做了出来，虽然第一次做味道不尽如人意，也依旧让她吃的赞不绝口。

将五花肉孛荠葱姜香菇混合剁碎，之后加入盐胡椒粉料酒拌匀。

做这些的时候白银一直围着她打转，看她剁肉的时候差点冲上来抢刀，不明白她为什么不让自己帮忙了。

待看到她将馅都剁好了，还以为她又要包包子或者饺子，洗好了手，等待她和面好帮忙。

但是却看到洛英把肉都捏吧成团了。

他有些失望又有些期待地后退了一步。

将肉捏成团之后，将鸡蛋打在碗里搅匀，然后将丸子蘸上蛋液之后下油锅炸，炸到丸子金黄为止。

锅里倒上水，放入葱姜蒜生抽老抽烧开，然后把丸子倒进去小火炖上半个小时。将淀粉勾芡放在一边备用。

这会高压锅已经有要开的迹象了，她先将最容易做的椰子炖蛋准备一下。

又去兑换了两个椰子，将三个椰子沿着顶层开出一个盖，让白银将椰子都喝光之后，椰子壳备用。

鸡蛋白糖牛奶倒进大碗搅匀，之后灌进椰壳里盖好。只要放在锅里炖熟，椰子炖蛋就算是完成了，相当简单方便。

这边材料刚准备好，那边羊肉锅里已经开了，关了火，等到高压锅凉下来，将羊腿捞出来备用。

顺便又丢了一把小青菜进煮狮子头的锅里。她忙得几乎脚不沾地。

羊腿冷了一些之后，用刀从上往下斜着划开羊腿

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共5页