后再从刚才的浇头锅里盛出一勺鲈鱼浇头浇了上去。
白瓷盘里盛着如碧玉一般的细面,面上是泛着琥珀色的鲜嫩鲈鱼肉,放置几分钟后热气散尽,那绿色的面条看着便让人觉得清爽、口舌生津。
没错,阿婠做的便是古时便享有盛名的槐叶冷淘。
杜甫亦曾有诗赞过:
青青高槐叶,采掇付中厨。新面来近市,汁滓宛相俱。
入鼎资过热,加餐愁欲无。碧鲜俱照箸,香饭兼苞芦。
经齿冷于雪,劝人投此珠。愿随金騕袅,走置锦屠苏。
路远思恐泥,兴深终不渝。献芹则小小,荐藻晚区区。
万里露寒殿,开冰清玉壶。君王纳凉晚,此味亦时须。
槐叶冷淘无疑是最适合在夏天食用的消暑食物之一了。
☆、第5章 枸杞菊花茶
阿婠分分钟做好了一盘槐叶冷淘后,略带期待的递给胡妈妈,岂不知胡妈妈早就被这盘色香味俱全的凉面给吸引住了全部心神,并且在心中大骂自己蠢,怎么不知道夏天改做凉面呢!
不过素来有些傲娇的胡妈是不会承认这一点的,她在女儿期待的目光下拿起一双一次性筷子,然后挑了些诱人的沾着浇头的碧丝放入口中,然后……就没有然后了——她被彻彻底底的征服了。
绿色的细面散发着一股槐叶特有的香气,其中还隐隐的带着一丝菊花的悠长清香,尝起来微酸却又不失鲈鱼本身鲜美滋味的浇头最大程度上刺激了她的味蕾,让她原本因为炎热天气而怏怏的身体瞬间变得精神的起来。
胡妈妈不自觉的开始大口大口的吃了起来。
等阿婠做好下一盘冷淘后在小车上摆好后,惊讶的发现自己老娘竟然把盘子都舔的干干净净了。
胡妈妈尴尬的冲阿婠笑了笑,轻声咳了咳,觉得自己还是需要在女儿面前维持一下身为母亲端庄的形象的。她刚准备开口夸奖阿婠一下,就发现一个穿着时尚的摩登女郎在自己的摊位前站定,用一种审视的目光看向阿婠刚做好的那盘冷淘。
胡妈妈精神一振,然后笑眯眯的冲那女郎开口:“美女要尝下吗?刚做好的……”
胡妈妈鲠住了,她发现自己还不知道这道菜叫什么名字。正当她准备胡编乱造一个名字出来的时候,阿婠的声音突然窜了出来。
“槐叶冷淘。”阿婠说完这句话便又陷入了沉默。
胡妈妈的反应却很快,闻言里面如小鸡啄米一样的点头说道:“没错没错,槐叶冷淘。新鲜做出来的,可适合夏天吃了,微酸开胃,可口不腻,美女来一份呗?
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