碍事的家伙滚蛋了,江瑜自然顺理成章心安理得心中窃喜的坐到了阿婠的身边,可是他才坐下,阿婠就站起来了。
江瑜:“……”好失落嘤嘤嘤。
不过他的失落很快就随着阿婠向厨房走去烟消云散了——原来他家阿婠是要给他做好吃的去!于是江瑜毫不客气的开始点菜了:“我要吃糖不甩!”浑然忘记了刚才他还在心里吐槽刘纪大晚上吃甜食烂牙的事。
说实话阿婠真的没有什么保护牙齿的概念,江瑜要吃,那她自然就照做咯。
说起这糖不甩,还有一段传说。
传说在清朝道光年间,广东作为闭关锁国时唯一的通商口岸,因为鸦片走私的原因,东莞东坑一带有很多人吸食鸦片。初春时节,因为吸食毒品的缘故,几乎都没有了春耕的劳动力,东莞的“卖身节”也因此形同虚设。
吕洞宾作为天庭的八仙之一,忧心民间疾苦,因此决定炼制仙丹以解鸦片之患。
可是良药苦口,人们并不买账,再加上私自插手凡俗事务乃是违背天条之举,因此吕真人灵机一动,把这练好的仙丹藏进了糯米丸子里,然后再给丸子包了一层糖浆,意为“糖粉粘丹不分离”。然后英俊潇洒的吕仙人摇身一变,变成一个挑着扁担的老翁,在人间半卖半送起糖不甩来。
那些吸食鸦片的瘾君子食用过后,果然觉得神清气爽,完全摆脱了鸦片所带来的面黄肌瘦之感。因此,广东东坑的“糖不甩”名扬天下。
这道小吃还是阿婠穿越之后胡妈教她做的,不过阿婠在此基础上又做了点创新。
一般的糖不甩,取糯米和粘米混合之后搓揉成小丸子,煮熟后放入糖浆中包浆,捞起摆盘,撒入芝麻和花生末即可。口感爽滑不粘牙,味道甜而不腻,十分可口。
而阿婠的糖不甩,则是有所不同。
在揉丸子的过程中,阿婠会加入少许剁成泥的蓝莓果肉,量不能太多,否则会影响口感。而这些少量的蓝莓果肉,则是味道微酸,能够和粘稠的糖浆味很好的中和起来,吃再多也不会觉得齁人。
另外,这包裹丸子的糖浆也是有讲究的,阿婠在里面适当的加入了蜂蜜来替代砂糖,这样不但更加健康,而且蜂蜜的润滑能使糯米丸子不再黏肠难以消化,让糖不甩真正的做到老少咸宜。
前几天阿婠将这特殊的糖不甩作为紫聚俏的佐餐小食刚一推出,顿时引起了疯抢。
小小的门面根本无法容纳那么多客人,哪怕小食不经吃,客人流动的很快,可是前一桌的客人刚走,后一桌的马上就顶上了,外面的队伍也是越
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