。”
裴永富乖乖去摆摊,裴丽拿出钥匙开门,桌子还没打好,空间分割墙已经垒好了,是按照她要求打的,全木制。
右边留了个门,左边高约六十米的位置开了个窗,方便后厨传菜。
灯一开,屋内亮堂堂的,裴丽试了下窗的开关,挺流畅没什么卡顿,摸着质量也不错,她心里满意,推开门走进后厨。
门正对着后厨的走道,走道左侧是切菜区和橱柜,右侧是两个灶台,似乎是刚打好没多久,摸着泥还有些湿。
两个灶台一个放蒸笼,一个放铁锅,打眼一看,没经过开锅的程序的锅黑得发亮。
这已经实现了裴丽的初步构想,来的路上,她想了下怎么开展生意,最后决定以馒头和包子为主,搭配各类菜汤。
面点花样多,菜汤类型也丰富,可以每周换一次主题餐,也不会太老套。
花卷肯定要上,到时可以扑点辣椒面,包子上豆芽粉丝包和鲜肉包。
裴丽拿着笔正在犹豫第一周选择萝卜丝汤还是蘑菇汤时,元韶睡醒打着哈欠从楼上下来了,看到她问候了一句,“什么时候回来的?”
“昨晚刚到。”
元韶嗯了声,又上了楼。
纠结啥,一个个做早晚能轮到。
裴丽果断敲定了萝卜丝汤,面点和汤都敲定后,跟裴永富说了声,拿上剩下的钱去菜市场采购。
途中正巧路过裴永兴家的馒头铺,夫妻俩一个赛一个嘴甜,深谙营销之道,把客人心彻底抓住了,忙得不可开交,跟自家只剩几个老顾客形成了鲜明对比。
还是缺个嘴甜会说话的。
裴丽望了几眼收回了视线。
冬云给丈夫指了指她,小声道,“瞧见没,这小妮子回来了。”
裴永兴收着钱,烦她这样子,侧耳斥道:“有啥好怕的,一家子都是嘴笨的货。”
冬云瞪了他一眼,转头再次熟练招待起客人来。
裴丽这回去的菜市场是镇上最大的市场,跟之前他们摆摊的早市完全不是一个规格,全天候开放。
她是个生面孔,还没进去,菜贩已经开始揽客了,“小姑娘,买啥?今天白菜和豆腐可新鲜了,要不要来点?”
“来我这,我这菜都是早上刚摘下来的。”
裴丽笑笑,没立刻决定下来,一边往里走一边看,既然决定要做餐饮,食材这块,肯定是要重点把关的,但也不能吃亏。
首先那些萝卜上还带着厚泥的就先排除。
她整体逛了个遍,也对市场有了大致的了解,买菜的有十三家,卖肉的
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