第19章 扬州美食中的情报头子

再转文火一个时辰，高汤带有山珍海味的鲜香，且味道浓郁，鸽肉嫩而不烂，弹性可口…

此鸽吞佛跳墙，也称全家福或大丰收，代表客官爷一年生意收获丰盛，红红火火，如此汤一般，福禄满全，此乃可是乾隆爷必点招牌，客官爷请慢用。”

还摆出一个请的手势。

“呵呵…竟然是跑堂过卖，少见少见。”郑轩说道，并递给了他一两银子。

“让客官爷见笑了，前些年乾隆爷南巡，为了让爷怀念扬州茶馆，便模仿京师茶馆，就开始有了这行当。”跑堂微笑的双手接过银子，然后深深鞠了一躬，就退了出去。

不久便是各种盐商最爱的名菜：八百里炙，持螯赏菊，推纱望月，加料干丝，咸水鸭，肴肉，

等上完主菜便是甜食，千层油糕，双麻酥饼。

满满的一座菜色，色香味俱全，且做工精细，加料干丝里的豆腐真能细线一般粗细，能看出大厨是一个狠角色，一点也不逊色于后世厨师。

“果然是腰缠十万贯，骑鹤上扬州。”郑轩早已经抵挡不住美食诱惑。

拿起筷子与早就“奋发图强”的孙无良奋战在一起。

“你可以綁几个庖丁回去，宜兰也需要一些新菜色。”唐藏淡淡道。

“奢华的东西会让人忘记初心，不需要，过苦日子能打天下，过富日子能丢天下。”郑轩说完，便一口气将半只鸽子吃进嘴里。