第3节

腰，舒展了一下身子，看着在一旁认真学习的苏母，笑着说：“妈，这个是不是很简单？”

“看着倒是简单，不过然然你怎么会这个？”苏然是在她眼皮子低下长大的，她怎么不知道自己闺女还会这手？

这个问题也是苏然担心苏母或者其他人会问的，她昨晚上想了一晚上才找出一个蹩脚的理由，“就是那天姚婶子带我去溪边洗手的时候，洗着洗着我脑袋里就清晰了，我就认识人儿了，然后我脑海中就浮现出了这样做白菜的法子，我想应该是老天爷觉得我们家太穷了所以让我病好了还给个法子改善咱们家生活。”

这话听着神乎，但这个年代的人普遍迷信，并且她脑子坏了十五年突然就好了，村子里就有传言说是老天爷看她们家可怜所以治好了苏然的病，在这种基础上她会点技能岂不是合情合理。

苏然这话一出口，苏母就信了，这是上天眷顾她呢，她还有什么怀疑的，她双手合十面朝门口作了一个揖，表示感谢老天爷眷顾。

苏然看见这动作，虽然想吐槽一下迷信，但最终还是忍住了。

第二天一早苏然就起床看她初步腌制的白菜了，这白菜被盐水浸泡了一晚上，白梗已经变得有一点点发黄，这属于正常情况。

打开配料的腌制罐头，有股子辣味就窜了出来，长期吃清淡蔬菜的苏然忍不住吞了吞口水，配料呈鲜红色，色泽很好，看和闻起来都不错，苏然还比较满意。

这最后的一步就是将腌制好了的配料均匀的涂抹在白菜的每一片叶子上边，使其入味均匀，让人吃后爽口开胃。

这一步较为麻烦，苏然让苏母也一同帮忙，这苏母早就想亲自动手了，只是碍于自己没做过怕将女儿花心思做的东西给搞砸了。

她本想教教苏母的，然而苏母不愧是做过多年饭菜的老手了，这涂抹佐料的活儿干的比她还在行，特仔细迅速。

“妈，你这速度可以啊。”

“这有啥难得，冬天腌腊肉可不就是这么抹的么，这比腌腊肉可简单多了。”

忘记这茬了，这可不跟腌肉一个道理么！

白菜抹好佐料后便是放进密封的罐子里边腌制个几天，苏母找来了家里以前做酸咸菜的坛子，将白菜放进去，然后盖上盖子，坛沿周边浇上水以达到密封的效果。

“然然，这要封多久啊？”苏母将坛子搬到门后边放着，然后一边收拾着盆碗，一边问。

“要不了几天，这天气大概就三天就好了。”这也是她为什么选择做泡菜的原因，前期投入时间少，做的准备活也不多，成本也不高。

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