第98节

是有些小差异就是。

期间师青崖和徐高岑都进来看了看进度，徐高岑没有久留，拿了花卷就出去吃早餐了，师承颜也不知道他今天怎么起的晚了这么多，师青崖就待的久一些了。

虽然打定了主意放手，但是心里还是没那么容易就彻底放下的。

不管看到谁有什么问题，老爷子都不吝啬于自己的指点，张林和张铭溪原本就有冲着这个来的意思，这个时候自然是问题不少，也算收获颇多。

一天的磨合下来，师承颜并没有任何带新人的麻烦感，甚至于这两位“新人”还让他的工作轻松了很多。

别的不说，至少切配的工作是不用他和薛臻再操一点心的，毕竟他们俩也不是真的学徒。

当然，也不可能真的就这么把他们当切配的学徒用的，那绝对是浪费的不能再浪费。

晚上其他厨师下班以后，师承颜和薛臻转移到小厨房，一边各种折腾自己的“研究”，一边聊天。

“还别说，有人专门负责准备材料，炒菜了时候有什么就接过来的感觉还真挺好的。”师承颜感慨道。

他还是第一次体会这种感觉，师承颜在之前一般都是负责切配的那个角色，虽然他厨艺现在十分的优秀，但是他当厨师实际上也没多久，平时身边厨艺比他差的就没几个，根本不可能专门帮他切配打下手。

“不然你觉得为什么这么多的大师傅爱带徒弟呢，不是所有人都像你这样学的这么快的，一般情况下，就算是天赋非常好的学徒也少说要打一年下手才能入门，过程中不就是徒弟给师父打下手，你要是实在稀罕这个感觉就去收个徒弟，反正你现在的水平带个徒弟问题也不大。”

“算了，我也就是这么一说，收徒弟什么的还远呢。”师承颜毫不犹豫的说道。

他现在自己还是别人的徒弟呢，这种事还是先别考虑。

第二天还是师承颜和薛臻去买的菜，回来后，师承颜就跟着徐高岑在小厨房学做肉丁烧麦。

这也是早餐里面很常见的一种，不过外面卖的大多数都不是收工做的，而且在味道上，有些店铺手工做的还不如工厂里面统一做好冰冻的。

因为烧麦外面的皮通常是死面，所以处理不好的话，蒸出来就会干巴巴，一点也不软糯。

里面的米粒也是一样的，正常情况下做烧麦其实不是完全选择同一种米，而是会有一定比例的配比才会让烧麦更加的香。

肉丁要均匀的切成小丁，然后里面放入酱油等调味料进行调味然后拌匀。

这个时候还不能包，拌匀的米粒要先蒸

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