第20节

瞧女儿也是个闲不住的，孙母犹豫了下，道：“你嫌没事情做的话，我看买个石磨，教你磨豆腐。”家里硬豆去年收了不少，因着价格不高就没卖，留在家里换豆腐吃。

“娘还会磨豆腐，我怎么没听您说过？”孙惠真的是惊讶了，她因着胎穿，幼时就有了记忆，这么多年下来，还是第一次听说，以前既没看见娘做过，也没听旁人说过。

“多久之前的事儿了，还是娘小时候在你外婆旁边帮着做的，提它干嘛？”孙母笑道：“如果不是你这丫头闲着折腾事儿，我这辈子也不会提的。”她和娘家的关系不太好，这么些年安定下来，也不曾想过要去找找看。所以，怎么会没事儿提及这。

孙惠点头道：“好，您教我吧。”想着能多门手艺傍身也不错，没事儿的时候自己做着吃，还干净，兴许还能赚钱。要知道，她们村也就一户人家做豆腐，邻村根本就没有，每天都有买不到豆腐的，市场还是有的。

石磨不是说去了就能买到，得预定，别人特地的帮你做才有。到了那家专门做石器的铺子，花了五百文，算是定金，让老板赶忙的做。而在石磨没回来之前，还得花功夫，用竹竿搭建一间小屋，算是豆腐作坊。

屋子不需要多大，小小一间，紧挨着厨房，等石磨运过来的时候，也已经完毕。前前后后，也没用几天。

早先把硬豆泡了，等发胀开来，放进石磨，添加水，牵着驴磨。孙母一边回忆着做法，一边给孙惠提点要处。因为好长时间没做了，这豆腐做的时间有些耗时，而且成品也不好看、还硬了些——比北方豆腐。

又试了两次，摸出了适当的比例，豆腐做出来又滑又嫩，和卖的豆腐有的一比，算是成功了。

豆腐做出来了，第一天又不准备卖，孙母让女儿把成功的那批，切成块，往各家送了。那老的，孙母决定做成腐乳，留着佐粥。而还有一批太过稀的，就当豆腐脑。

按着孙惠上辈子所戏言的一句，做老了就是北方豆腐，嫩了就是南方豆腐，太嫩就是豆腐脑，实在不行就是豆浆！煎炸一下是油豆腐，放坏了就是臭豆腐。不管怎么样，都是能卖的。

收下豆腐的人家，在往后的日子里，豆腐都是在孙惠这儿买的，不得不说也算是做了个广告。

这做豆腐，反正也没当个正当事来做，孙惠是高兴起来就做上一回，刚开始还得孙母在旁边看着，慢慢的自己也就成了，反正做豆腐的技术含量并不算高，又不是往大户家卖，没那么多的讲究。有时做的不怎么好，便宜了卖，别人也不说什么，只打趣两句。还别说

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