第95节

终没想明白安然要做什么菜,今儿才只知道是做黄鱼的配料,不禁道：“姑娘打算做黄鱼？”都知道蟠龙黄鱼是韩子章的拿手菜,以高炳义想,姑娘只要做一道在苏州做过的金齑鱼脍,必然能赢过韩子章。虽说对安然的厨艺有信心,做黄鱼也不一定会输,到底不如别的有百分之百的把握。

安然点点头：“安然今天做的这道菜，高师傅若学会了，以后或许会成为富春居的招牌,只不过，这道菜难度极大,高师傅仔细瞧着。”

高炳义还是头一次听安然说一道菜极难,不免兴奋起来,真想不出，以安然的厨艺,还有什么菜会让她都觉得难,更知道机会难得,学会了这道菜,自己的厨艺或许会更上层楼。

想到此,忙打起十二万分的精神,认真听着,眼睛死死盯着安然的手,都不舍得眨眼。

而同样好奇的还有不少人,梅先生跟岳锦堂自然万分好奇,毕竟跟安然极熟,对于安然做的大部分菜，也都知之甚详,尤其大菜,可见她收拾黄鱼，还真越看越纳闷,就连梅先生都好奇的问岳锦堂：“这丫头做什么菜？”

岳锦堂更不知道了，直摇头,虽不知道，可他心眼子多,自己虽是个吃货，终究是个外行,而这里最大的内行非韩子章莫属了,便看向韩子章,想从他的神色里看出端倪来。

不想，韩子章却也满脸疑惑,岳锦堂暗道,莫非连韩子章都不知道这丫头要做什么？怎么可能？

这些人的神色落在林杏眼里,不觉好笑,林杏儿大概是这里除了安然自己,唯一知道她要做什么菜的人,这丫头还真够狠的,这道灌汤黄鱼即便在后世，也是厨界里的传奇菜,便许多顶级大厨都不敢轻易尝试,只因这道菜对厨艺的要求极高,便是最顶级的大厨,也极可能做失败,哪怕对安然来说都不算容易。而韩子章的蟠龙黄鱼跟这道传奇大菜，实在没有可比性。

韩子章的预感有些不妙,他对自己的厨艺一直很有信心,他走过许多地方,师傅也拜了不止一个,自认对于南北大菜,甚至广东菜，川菜，也都知道,他不信这天下还有自己不知道的菜,尤其这样的大菜,从她的手法来看，是要整鱼脱骨,而需整鱼脱骨的菜,莫非她要做八宝酿鱼或者布袋鱼,却这两道菜大都鳜鱼,鲮鱼,虽也有用黄鱼做的,却并不常见。

从她的配菜来看,又不像是八宝酿鱼和布袋鱼,而从她整鱼脱骨的手法来看,实在太过利落,腮边一刀,撑开鱼嘴,手进去稍微一转,一条完整的鱼骨就从鱼嘴里脱了出来。

韩子章扪不禁心自问，自己若跟这丫头比整鱼脱骨，也必然会输

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