林记串串香[九零] 第2节

去！”

高继东：“啊？”

现在还没什么串串香这个东西，不光是向县没有，就连整个西田市都没这个小吃。

林初平仔细把串串香描述一遍，又说：“爸，咱们农场现在应该活儿不多吧，那找三五个工人去市里开个串串香的摊，素串五分，荤串一毛……”

张叔听明白了，一拍大。腿：“是啊！既然工厂不收咱们的菜了，咱们自己做成菜卖出去！”

高继东犹豫：“能卖出去吗？”

这下，不用林初平开口，张叔就劝他：“肯定能卖出去！就是卖多卖少的问题，卖多了咱们不光能赚卖菜钱，还能赚卖串串的钱，两份钱呢！”

张叔的话，完全出乎林初平的意料，他这认知超前呐。

林初平给张叔比个大拇指，张叔咧嘴一笑，又劝高继东：“搞个试试嘛，不行再说，做两个摊子成本能有多高？能比农场现在每月常支开销大多少？”

“行！那就听儿子的。”高继东下了决心，咧开嘴直笑。

既然决定要做串串香小吃摊，林初平也不说休息了，直接就把他的打算讲出来，还拿个本子在上面画出他设计的小吃推车简图。

小推车左侧是炸锅和煮锅，两个灶，下面放的两个小煤炉，摊子右侧是双层展示位，上面要放各种串串，中间做了个抽屉，抽屉里有隔层，放钱也能分门别类，右侧下面则是个大空位，里面可以放个保温箱，箱子里放冰块和备用串串。

这边是小推车的整体框架了。当然，做串串最重要的还是调料。

这点，林初平就要感谢后世发达的网络了，他虽说对厨艺没什么研究，但多多少少也刷到过做小吃的短视频。

林初平的记忆力不错，凭借印象写个七七八八，剩下的就需要一点点做微调了。

接下来的几天时间，张叔负责找木工铁匠做小吃车，林初平则是跟高继东一起研究串串香的制作过程和配料。

肉菜要怎么串才能保证利润和炸煮的口感，哪些要做预处理，炸煮的过程先后顺序又是怎样……林林总总也有不少要点。

光是购买材料，林初平就往市里跑了两趟，总算是小吃车跟串串制作方式都有眉目了，林初平稍稍松出一口气。

正当林初平三人吃串串庆祝呢，农场外的狗突然大声吠叫。

高继聪又来农场了。

他还是不死心，想劝二哥高继东跟永辉酒楼合作。

可有林初平在呢，林初平对这个小叔恨极了，连农场大门都不想让他进。

林初平：“爸，你们坐着先吃，我

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