第25节

家卖干货的铺子，南夏京都安阳城离着东海也不是很远，所以在这里也能买的到干的海货，洛文柠打算去瞧瞧，若是能买到想要的东西，明天的早点便有了。

果然，干货铺子没让洛文柠失望，她买到了想要的，虽然干海货的价格有点小贵，但她自信能赚回本来。接着她又去市集买了一大块猪板油，再买了瘦肉、面粉榨菜，采购齐全的她拎着老沉的大篮子回了家。

柴爿小馄饨是洛文柠在前世吃到的美味，是她在游历最东面的s市时吃到的。

那时候，她也是在类似何记小食肆这样的小饭馆吃到的，也是这样春寒料峭的早春清晨，她清楚地记得第一口的味道，那口鲜美是一辈子都忘不了的记忆，一碗小馄饨下肚，浑身暖洋洋。

吃完晚饭，洛文柠就开始准备起来，柴爿小馄饨要好吃，第一皮子是关键，因为皮薄肉少，才能使得口感滑溜细腻；其次便是那一小勺香喷喷的猪油，给小馄饨增添那抹香气；最后便是干货铺子采购回来的虾皮和紫菜，这两样食材是鲜美的保证！

馄饨皮子和猪油今天晚上就得准备好，洛文柠开始发面揉面，面粉和着水在大盆里翻滚，经过洛文柠的手，逐渐成型，变成一个大面团。

洛文柠把这个光滑圆润的大面团放置在盆中醒，趁这个时间正好炼猪油。

炼猪油不复杂，就是需要点耐心，将专门用来炼猪油的猪板油切成小块，跟一小碗清水一起倒进锅中，烧小火慢慢熬。

等到锅中水分烧干，猪板油开始呲呲地冒油了，这时候洛文柠拿着大漏勺慢慢翻动着锅内的猪板油块，等到锅里的猪板油块变得焦黄香脆，便可以熄火出锅了。

将熬好的猪油倒入准备好的罐中，剩下的猪油渣也装进碗里存起来，这可是好东西，用来炒青菜或者撒点盐直接吃都可以。

刚出锅的猪油是金黄透亮的液体，现在天冷，等放置了没多久，就凝固成雪白的固体状，一大罐子猪油，应该能用不少时间了。

熬完猪油，面团也醒好了，白白胖胖的大面团子，看着就开心。

将大面团子挪到案板上，为了能擀出超薄的皮子，洛文柠用刀将大面团分成四块，先取其中的一块开始擀制。

洛文柠先将面团滚圆，撒上干粉，然后再压扁擀成长方形，用擀面杖来回擀着面皮，知道面皮变得薄如蝉翼，透过面皮可以看清楚对面的字，这才算成功。

然后便可以用刀切成正方形的皮子，不用太大，半个巴掌大小就可以了。

洛文柠将剩下的三个面团一一如法炮制，做出一大盆馄饨皮

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