第82节

敲门，大门嘎吱一声打开，秋儿露出圆乎乎的脸蛋，看是洛文柠和大力来了，忙将大门打开，笑着说道：“洛姑娘来啦，快进来。”

“秋儿姑娘，你怎么也这么早起来了。”洛文柠惊讶地问道。

“洛姑娘这么早，我怎能睡得安心呢，我把府里的帮厨们也都叫起来了。”秋儿将洛文柠迎进门内，指着在院子里站了两排的帮厨说道。

洛文柠看着这么多人吓一跳，忙对秋儿说道：“昨日我的意思是我会早点去厨房，给我留个门就好，不是让你们也这么早起来的。”

“嗯，我懂洛姑娘的意思，但洛姑娘身为大厨都起来了，帮厨没道理在睡觉呀，还有我是乔嬷嬷派来伺候姑娘的，万一有啥事姑娘找不到人就麻烦了。”秋儿笑嘻嘻地说道。

洛文柠听听也有道理，不过她只是外头来的厨子，并不好要求府里的人怎么样，有秋儿这样的角色来安排，是最好不过的了。

既然大家都起来了，那正好开始干活吧！

“请问厨房管事在吗？”洛文柠问道。

“管事被喊去宴席场了，洛姑娘有事尽管找我。”秋儿答道。

“嗯，我想问一下，今日的食材何时能到。”洛文柠问道。

“已经送到了，昨日便通知他们今日寅时前要送到的。”秋儿说道。

洛文柠点点头，嗯，秋儿这丫头别看她干活慢，但安排起事情来倒是很细致周到的，洛文柠只吩咐了一句早上几点起要留门，她便将所有有关联的事情都安排妥当了，是个人才。

洛文柠走进厨房，昨天浸泡的螺片和花胶已经舒展开来，洛文柠打算先准备佛跳墙，这道菜要花费的时间太久了，今日这么早起来，也是为了这道菜。

其他的洗切配的事情，她都一一交代给了帮厨，到时候自己掌勺就好。

洛文柠打算先将佛跳墙汤底熬煮起来，熬制汤底起码五个小时以上，这样熬出来的汤汁才能浓郁鲜香。

将洗好的鸡、排骨、火腿、干贝放入大锅中，加料酒和姜片去腥，烧大火煮开撇去浮沫后，转成小火慢慢熬煮。

接着洛文柠吩咐大力另外烧一个灶火，起油锅，先将切好的杏鲍菇片过油炸一遍，然后捞出来备用，再将泡发好的蹄筋同样炸一遍。

炸好的蹄筋放入碗中，加入葱姜料酒和糖，放入到蒸锅中蒸煮，同样将瑶柱也放入另外一个碗中，加入同样的调料，一起放入蒸锅要蒸上一个小时。

等做完这些需要耗时的准备工作，洛文柠打算将佛跳墙的其他食材也先准备好。

洛文柠准备了一

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