这像花一样的年纪,洛文柠也想将菜肴尽量都做成花朵的形状,来庆祝她的生辰。
长平郡主生辰每年都过,但今天是她觉得最幸福的一天,因为她吃到了不曾吃过的美味,还有好朋友一起陪她过生辰。
长平郡主不由看向凌双儿,见她吃着盘中的牛肉粒不亦乐乎,不禁笑起来,看样子她对今天的菜也是很满意的呢。
长平郡主想着想着便朝自己盘中看去,刚刚上来的雪花牛肉粒,真漂亮,她突然发现今天的每一盘菜都有花朵的形状,不由地心生欢喜。
这位洛姑娘真是心思巧妙,手巧心也巧,菜品不仅味道好,做出来的样子也很美,长平郡主不由地对这位厨娘产生了好奇心,听母亲说跟自己年纪差不多呢。
雪白纤细的手指不由自主地拿起了筷子,朝着眼前的盘中夹去,牛肉粒大小均匀,表皮微硬,夹到面前时就有一股黑胡椒混合着牛肉的香气,让人忍不住想吃。
牛肉粒被送进口中,长平郡主一咬,天哪,汁水爆裂而出,肥瘦相间的牛肉又嫩又滑,没有一丝干柴,外皮微硬的口感,让牛肉更有嚼劲,更增添了焦香的气息。
这口感真是绝了,鲜美自是不必说,加入的黑胡椒粉与牛肉的味道完美融合,长平郡主忍不住一口气将剩下的三块牛肉粒一扫而光。
牛肉吃完了,根据刚才的经验,这花瓣似的洋葱,也是可以吃的,于是长平郡主夹起了一瓣洋葱吃了起来,嗯,没想到生的洋葱居然是甜甜的味道,还带着一丝丝辣味,吃完牛肉后再吃洋葱,感觉很爽口。
能将食材这么完美地搭配,洛姑娘的水平可见真的不是一般高,长平郡主想要见见洛文柠的想法更强烈了。
厨房的洛文柠浑然不知宴会场中人的心思,因为她正盯着今天最重要的一道大菜佛跳墙。
佛跳墙的底汤一个时辰前便熬好了,等底汤一熬好,洛文柠便将汤过滤出来,将里面熬剩下的鸡骨头排骨之类的放置一旁不用,只留下熬得浓白的底汤。
然后她将底汤盛出一小碗出来,加入淀粉勾芡水,再往底汤中加入盐和撕成丝的瑶柱,再取了一勺煮熟捣成泥的南瓜过来,加入到底汤中调色。
加入南瓜泥的底汤呈现出金黄的颜色,十分漂亮,然后再将刚刚勾好的芡水缓缓倒入底汤中,边倒便用勺子搅拌均匀。
将底汤制作完成后,洛文柠取来小汤盅,将刚才事先备好的杏鲍菇、蹄筋、花胶、螺片、虾肉、鲍鱼、海参、鱼翅依次放入小汤盅内,再将底汤浇入其中,盖上盖子,放入大蒸锅中继续蒸制。
到现
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