第10部分

料。和的面还有剩余，菜也是现成的，再多填一些面也做顿面食吧。

苏继秋和面的时候就想好了，做一顿简单一点的面食，粘卷子。

菜剁碎，葱姜切末，油盐酱醋对上，家里没大块的肉了，不过粘卷子没肉也挺好吃的。馅料和好放在一边。

卷子面要软，多放水揉面以后把软的简直能留出来的面铺在面板上，用擀面杖擀长以后，把馅料均匀铺在面上。

饼铛起火，里边稍微刷上一层薄薄的油以免粘锅。这边讲横向铺出去很长，表面抹匀馅儿的面一点点卷起来。多卷基层，里边就会多几层被汁水浸透的软烂的内层面。两头一定要捏好，不能漏馅。

整个卷好以后，切成一小段一小段的，然后再捏好开口，直接放到饼铛里，稍微撒一些水，盖上盖子，半个钟头后就行了。

刚出锅的卷子底层有着金黄酥脆的锅巴，里边厚实的叠着好多层绵软多汁的夹层面芯，层与层之间是熟透的馅料。吃的时候最好先把底下的锅巴揭下来，免得被蒸汽熏久了就不脆了。先吃酥脆的锅巴，在对上醋吃香软的上层，这是一道十分简单又美味的主食。

苏继秋跟元宝打了声招呼，端着整整一满盖顶的刚出锅的粘卷子去了村长家。

主食上来的时间刚刚好，大家都已经把菜吃的差不多了，开始喝酒了。苏继秋端着喷香酥脆的卷子上了桌，大家伙都闻着香味一人夹了一个，吃的烫口糯滑，直呼美味。

周泉吃了两口以后，凑到坐在一边安静的待着的苏继秋，夹着卷子问他：“这个是你做的？”

苏继秋没想到还有人要问他什么，有点受宠若惊的点了点头。

山外人长得真白嫩，脸上还带了个怪东西。

周泉推了推眼镜，一边嚼着一边说：“你们山里人真勤快，这么多男的都会做饭。我身边的哥们没几个会做饭的，顶多就会煮方便面。”

一句话里好几个地方听不明白，苏继秋只能微笑着看着周泉。

“哎，你今年多大了？”

苏继秋说：“刚过年。今年21了。”

“呦！”周泉一笑：“我比你大好多岁呢，快叫哥。”

苏继秋有点被噎住了。他以为眼前这个瘦弱的男孩子跟小豆差不多大。让他叫一个小豆那样的男孩子“哥”，他张了张嘴没有叫成。

周泉哈哈一笑，拍了拍他的肩膀：“我们不像你，身强力壮长得好。我要不是学这个专业，根本也不至于往外跑着去工地干活。谁不乐意坐办公室啊。”

苏继秋平时接触的人也就只有村子里的这几

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