第3部分

生活的这边，已经没有了腊月二十三送灶王爷升天的习俗了，经历了那个年代，什么封建、四旧这类的东西，人们早就不去碰也不敢碰了，好不容易一家老小回到了城里，从一开始的不敢，到后来的懒得弄，以至于这些习俗早就被城市中的老老少少抛到了脑后。

其实，林笑笑一直听说过这个习俗，她所感兴趣的并不是什么送灶王爷，而是那个“糖瓜”，其实林爸昨天下班时也买了一些，只是林笑笑太小了，只能让她舔上两口，她连瘾都过不了啊！

房子清扫干净，林奶奶连忙抱着小脸通红的林笑笑回到了家里，这房子一扫完，可就该林奶奶忙活了。

说实话，林奶奶炒菜炒得那是相当的难吃，毕竟林奶奶是个农村的老太太，以前在老家时，从来就没有那么多的讲究，所有的菜都用同一种方法制作，而林奶奶年纪又大了，许多东西不好嚼，于是乎，她又往往会在“炒”菜时往里面倒些水，让菜咕嘟一阵，什么时候烂了，什么时候就出锅了。

第六章　林奶奶的绝活儿

与奶奶相比起来，从小就生长在城里、小时候家里又比较富裕、长大后就一人独立承担了一个大家庭伙食的林妈，那炒菜的水平可就高多了，色香味一应俱全。林笑笑后来厨艺就是出自于林妈，更大有青出于蓝的趋势，再加上喜欢研究一些外来菜种，她做的菜到后来连林妈都比不上。

可林奶奶却有着另外一个强项——面食。

总听人说，南方人吃米多，北方人吃面多。可是这面和面之间也是大有区别的。

像山西、陕西、甚至内蒙那边，多以各种“煮”面为主食，制做的大多是各种面条、削面、拉面、擀面、剃尖等等，所用的面一般都是“死面”。也就是不用发面，做出面后直接下锅或蒸或煮。再加上那千变万化的“卤”，调到同样千变万化的面上面，每一种面都能吃上许许多多不同的变化。

林笑笑曾经与一位山西的朋友合租过一阵，这山西的面食，除了那些需要某些特殊工具、特殊材料的之外，基本都被她学了个遍。

而林奶奶则不同，她的老家是河北的，在那里，人们擅长的是——蒸。

把面发好后，做成馒头、包子等发面的食物。

可不要以为发面的食物就只有这两种东西，加上不同颜色的面，可以做出不同种类的面食，在蒸之前如果进行不同的塑性，更是能做出各式各样让要看了流口水、拿到手中却不舍得吃的面食！

这可是她前世根本没能学回来的技术啊！别说学，她连用酵母发酵都往往以失败告终，这辈

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