我在校园文里开面馆[美食] 第90节

增色不少。

鼠麴草的花呈簇状，容易沾附上赃物，清洗不便。为了食用方便，通常是要把它的花摘掉的。但放眼望去，忍冬这一竹篾的鼠麴草，连花苞都不见一朵，着实鲜嫩得很。

回到厨房，把洗净的鼠麴草和了艾草，一起焯过水捣碎，打成青汁。这一盆青汁不算少，忍冬端着也稍显费力，只是她的面上却未显出分毫。打出的青汁需经过热火烹煮，以便去除涩味。将煮好的青汁趁热加入粉料中，混合揉搓均匀，慢慢的，一个绿色的面团就成了型。

此时厨房内属于鼠麴草和艾草的清香已经十分浓郁，在忍冬把做好的馅料端出来后，几种香味杂糅，一时之间难分高下。

楚霜此时便是循着香味而来的。

她倚在门边，只探出一个脑袋：“嫂嫂，需要我帮忙吗？”

一边说着，一只脚已经跨进了门。

忍冬朝她招招手：“来，帮我把这几盆端大堂去，那边宽敞。”

楚霜依言走过去，在那好几盆馅料前停住了脚步。各种不同的香味在鼻尖萦绕，她已经不知道先看哪一盆了。

“咸蛋黄？和肉松。”楚霜仔细辨认着盆内装着的被剁得细碎的馅料，“这一盆又是什么？豆干、瘦肉，哦，还有竹笋！嫂嫂，咱们还做烧卖吗？”

想到之前吃的春笋鲜肉烧卖，楚霜隐隐觉得口中的口水有泛滥的趋势。

“我们做清明团子。”忍冬指着那团青绿色的面团道，“用那个做。”

楚霜这才注意到那个颜色奇特的面团，凑近了，才发现原来空气中一直萦绕着的清香是这团面团散发出来的。

清明团子一般来说都是自家做给自家吃的，很少做来出售。而随着城市的扩张，鼠麴草也越来越少见，愿意动手做的人家也越来越少了。

在两人把材料一一搬到空无一人的大堂后，楚霜早就洗干净了双手，在一边等着，一脸的跃跃欲试。

在材料都准备齐全后，清明团子就好做了，丝毫不讲究手法。

忍冬教着楚霜从面团上揪下一小团，个头大概和小笼包差不多，慢慢揉成球形，往中间一摁，做成碗状，这是往里填内馅的地方。

选了自己喜欢的馅料，包上馅儿，再慢慢把团子团圆，一个圆滚滚的清明团子就做好了。看着憨态可掬，着实可爱得很。

忍冬一共准备了三种馅料：咸蛋黄肉松馅、春笋豆干猪肉馅，还有——

楚霜看着那盆白白的像牛奶一般的东西，着实不敢相信：“鲜奶也能做成馅料？！”

——鲜奶青团。

忍

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