第9部分

手光了。范二爷看在眼里，心里连连点头。林苗将揉好的面团切下一小块儿备用，其余的用白净的纱布盖起来，放置一段时间醒面。

同时，林苗手上不停，将厨房里卤制好的牛肉，切成薄片儿，香菜切段儿。架锅上灶，正要招呼打杂的帮自己生火，范二爷就已经走到她面前了“我来帮你烧火吧，你是要做牛肉拉面吧？”

林苗仰起头笑眯眯的看着范二爷“范爷爷你真厉害，看到这儿就知道我要做什么了。不过，做拉面之前，我还要先熘两个白面饼子。你把火控制小一点，不要炕焦了。”

范二爷点点头，蹲到灶膛前面去生火了。

林苗赶紧将刚刚切下来的一小块儿面团，用擀面杖摊成圆圆的饼子。这边范二爷的火候也准备好了，蓝盈盈的火苗懒懒地舔着锅底，锅里的温度既柔和又均匀。林苗伸开手掌，压到锅里试了试温度，随即对范二爷竖起大拇指“范爷爷，你这火候真绝了，这样的温度炕出来的饼，黄而不焦，香而不燥。”范二爷被拍了马屁，感觉甚是舒爽，他含蓄地笑了笑，低头继续关注灶膛里的火苗。

林苗在锅里点了一些油，用竹刷子将满锅刷上薄薄的油底，然后将饼悉数放入锅里。饼在锅里炕着，很快就从活面的颜色变得发白。林苗仔细地看着每一块儿饼的变化，不断地翻面儿，以免它们焦黄。不一会儿，面饼的香味儿就散发了出来。

一旁观战的婆子、打杂和厨子们，也在不时地议论。

“这个小丫头在做饼子啊，看起来不错。我就喜欢早上吃饼子。”

“还是夏主厨的红烧肉香啊，我都快流口水了。饼子和红烧肉根本没有可比性嘛，我看这小丫头是输定了。”

“又不是让你吃，你的意见管p用。”

只见夏方寸此时，也已经架锅烧火，开始炒红烧肉了。锅里的热油将冰糖溶化，被切成一寸见方的五花肉小块儿也已经入锅，在不断的翻炒下，散发出you人的肉香。夏方寸将料酒、酱油加入锅中，红烧肉的颜色变得更加深沉，分外you人。接着，他加入开水将肉没了，放入生姜、香葱大结、八角大料、桂皮，开始小火炖制。

夏方寸抬眼看了看林苗的进度，发现她正在烙饼子，不觉嘴角轻轻一笑：小丫头果然做不出什么上档次的饮食，除了面就是饼，看来是我高看她了。

林苗这边，饼香四溢，饼面灿黄，她小心地将饼全部铲到碗里放好，再盖上锅盖，防止凉得太快。接着，将锅洗净，重新放入水，吩咐范二爷旺火大烧。林苗用手指按了按白纱布下的面团，一指头下去，面团

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