第4节

看他家娘子！

姜先同收神，到二人跟前询问。

“有几道好菜，保证在座的各位都没有吃过，掌柜的也没见过。您可有兴趣？”秦玥巧笑嫣然。

没等姜先同说话，一边的食客就开口了。

“有什么是我们都没吃过没见过的？小娘子可不要说大话！”

“说不定是外地事物呢！掌柜的，你让小娘子做上一道大伙尝尝，也给你把把关！”

“对，要是好吃，以后我们都来仙客来！那新悦楼算什么，就会仿着别人，没个招牌！”

新悦楼确实狡诈，每次都仿仙客来的菜式，还定着低价招引客人，仙客来的老顾客都瞧不上新悦楼。众人异口同声，要让秦玥做菜比过新悦楼。

姜掌柜听到众人如此力挺仙客来，自己心中也乐意，便腆着脸请秦玥到后厨。

秦玥让厨子找了一罐酸菜，自己把杀好的鱼剔骨切片撒盐抓匀静置，切葱蒜。油热下一把花椒，煸炒出香味将花椒捞出，将蒜瓣倒入爆香，切好的酸菜放入炒开。

翻炒酸菜的同时，秦玥抓了一把面米分倒入鱼片中抓匀。酸菜中加入烧开的水，迅速将鱼片摊开一片片放在酸菜汤的表面，拿锅铲把鱼片往汤里轻压，鱼片全部变色后出锅。