第71章 、二更
“范某这十几年来就是靠这道菜在京城立足,并且得到皇上的喜爱,这是范某的心血,但是今日却要当着你们的面做红烧肉,今日比试之后,不管输赢如何,范某做红烧肉的过程都要被你们看去了,范某觉得实在不妥。”
沈朝云差点要被气笑了,这人做个红烧肉事怎么这么多!
顾邺坐在椅子上轻摇折扇,闻言笑着看沈朝云一眼,笑着对范师傅说:“范师傅不如先把一会要用的调料倒好,这样一会放调料的时候别人并不知道分量如何,自然无法学习!”
范师傅便以法先把调料倒好,这才给锅里倒油,沈朝云在花瑶儿身后,按照她切好的红烧肉分量,将调料都倒好,范师傅在一旁看着,心里就更得意了。
这姑娘身边有一个人在乱帮忙,她哪里知道做红烧肉放这些调料都是有数的,多一分或者少一分,味道都会有所不同,而是否能烧的好吃,也就在这细微的差别之上了。
真是愚蠢!
待看到那姑娘油热了后竟然给里面抓了一把糖,表情就更诡异了,一遍熟练翻炒着自己的五花肉,一边往锅里到自己特制的酱油,瞬间就把肉染的红通通的。
一转头发现那姑娘锅里的糖变成了黑红色,她似乎有些着急,在锅铲在锅里使劲搅和着,正要出声嘲笑,却发现她把切成方块的五花肉倒入锅里,迅速翻炒,一小会儿,锅里的肉就被染的红亮红亮的,且并没有糊味传出。
他的眼角轻轻一抽,还是第一次看到白糖放进油锅里能炒成这个颜色,不过随即想到她抓了那么多白糖进去,这红烧肉一会得有多甜,那真是没法吃!
心里想着,把调料都倒进去之后,便盖上锅盖,吩咐烧火的伙计把火拨小点,然后双手一拍往边上的凳子上一坐,开始等红烧肉熟,眼角不自觉地往花瑶儿那边飘。
见她炒的差不多了,身后的男子递给她三个碗,一个碗里是葱姜蒜干辣椒八角,她把那个倒进去开始翻炒,锅里很快就飘出香味,隔了几秒,她又把第二碗倒进去,里面不知道是什么,倒进去之后翻炒两下,香味更浓,最后她把最后一碗酒倒进去,范师傅看着直接瞪大了眼睛。
倒那么多酒进去,都不怕把人吃醉了,不仅如此,她又给锅里撒了一点糖,看到这里的时候,范师傅终于忍不住开始笑出来声。
他笑的弯下腰去,肚子上的肉太多挤得他弯不下去,但是又笑的停不下来,忍不住想往下弯,把自己憋的脸通红。
最后看到她给锅里倒了一点开水,便吩咐烧火的伙计把火拨大,伙
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