第11节

种：油焖、盐水、椒盐和油爆。而田螺因为其土腥气，吃的人很少，饭店里基本上没有这道菜肴。

章秀青看完菜谱后，让人去削竹签，还让人从小仓库里拿出一包对虾，在清水里洗干净，沥干水份后，将竹签从虾尾穿进去，一直穿到虾头，然后倒入盐、料酒、黄酒等调料腌渍，大约三十分钟后，放入平底锅用小火煎，煎到两面金黄就取出来放在盘子里，浇上佐料，一道竹串大虾大功告成。

邵寒伸出修长漂亮的右手，拿起一根竹签，品尝了起来。

章秀青再让人将猪肉洗干净并剁碎成肉末，将田螺在滚水里烫一下并用竹签挑出螺肉，切碎后与肉末拌在一起，再加盐、味精、黄酒调料，拌匀后重新塞进田螺壳里，入锅烹煮，大约十五分钟后，淋上麻油，撒上葱花，即可出锅。

邵寒用筷子夹了一个田螺，用竹签挑出里面的肉，放入口中吃了起来。

章秀青好久没有练习厨艺了，担心手艺生疏，问道：“味道怎么样？好吃吗？”

邵寒面无表情地看了她一眼，又夹起一只田螺吃了起来，等到他第三次伸出筷子，章秀青心里一急，一句话脱口而出：“不要再吃了，你有胃病，吃多了不消化……”

邵寒猛地抓住她的手腕，狭长的眸子眯了起来：“你怎么知道我有胃病？”