第7节

为什么这群男人一进店门就来找你，点名要你做的菜，而且门口停的那辆是不是限量版的劳斯莱斯？”

老板，你这么多问题是要回答哪一个先啊。

赵安安淡定地说：“昨天有个老爷爷来吃过饭了，估计是他派人来点餐的。”

王福恩在这条街上开馆子都大半辈子了，从来没有见过如此大的阵仗，有点被吓着了。毕竟他老实本分地活了这么些年了，还是希望能安度晚年，别惹出什么事儿。

在老板心绪不宁的时候，赵安安在思索应该要做什么菜。现在正是早春三月，风里还带点微寒，吹来一阵时蔬的苦香。赵安安灵机一动，跑去搬了个梯子搭在了庭院里那棵香椿树下。

这香椿是老板好不容易种活的，他和他老婆都特别好这一口。

这种春日的野菜在过去是人们餐桌上的宠儿，后来经济发展得快了，就逐渐淡出人们的视线。赵安安摘下刚冒头的香椿嫩芽，新鲜的木本香味便扑鼻而来。

新摘的香椿洗干净，用热水汆烫，停留数秒后捞出，放进冷水中浸凉，然后切成末。鸡蛋加些许水打匀，倒入香椿末，盐，料酒，搅拌均匀。冷锅烧油至七成熟，将混合好的蛋液倒入锅中，翻炒均匀，淋少许芝麻香油，炒至鸡蛋嫩熟便可出锅。

新发的春笋也被利用起来做春笋三杯鸡。准备鸡中翅，春笋，和九层塔。鸡中翅洗净，对半斩开，春笋剥壳切滚刀块放入开水中煮1-2分钟，捞出沥干备用。锅子烧热，倒入少量麻油，加姜片蒜片煸香后放入鸡中翅，翻炒片刻，再加入春笋。调味方面用了米酒，老抽，生抽，麻油和冰糖，大火烧开后转小火焖煮，汤汁浓稠后放入九层塔再焖半分钟，即可出锅。

飘香的味道吸引了厨房里所有的人，连外面的食客都有些动荡，本就饥肠辘辘的他们闻着这饭香更是勾了馋虫，恨不得马上就能饱餐一顿。原本在工作的厨师都停下来看着赵安安娴熟的动作，忘记了烧菜。

菜都好了，还差主食，赵安安想了想做了土豆焖饭。将土豆去皮切块放入油锅中煎至两面金黄，散一层薄盐，捞出沥干油。将刚蒸好的米饭与土豆混合均匀，盖上盖子焖十分钟后便可食用。

整个过程赵安安花了不到半小时，饭菜装好盒之后赵安安拿出去给等在那里的黑衣人们。当她走过，菜的香味飘散在整个餐厅，大家闻着都馋涎欲滴，眼睛直直地盯着赵安安手里的饭盒。

“做好了。”赵安安把饭盒递给黑衣人，那人也递了一百美金给她，赵安安快速找了七十美金放进他手里并说：“替我向老爷爷问好。”

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