她和黎叔的最爱。
“切了面之后用菜籽油抓匀咯,那样才不会连在一起。”张老太说。
“哎,我知道了。”
张老太切好了肉和配料,又去撕豆角,这边赵安安也切好了面,用香醇的菜籽油抓匀放在簸箕里。
锅里放少许油,把撕好的豆角炒至软,盛出。葱花,蒜末,八角和花椒下锅炒香,再放入猪肉炒至变色。盛出的豆角放入锅中翻炒,加生抽。锅中放入没过豆角的水,把面条捋顺了放在上面,盖上锅盖开焖。汤烧沸之后,收中火。等到锅中发出滋滋的响声时候,在面条上撒一层盐翻匀,汤汁少了三分之一以后,收掉水分,用筷子将豆角面条和汤汁拌匀,洒上剁好的葱花蒜末和酱油醋一起吃,唇齿留香。
“老姨,您这水平一天比一天好,太好吃了。”赵安安边吃边说。
“好吃你就多吃点。老姨这里也就你还肯来了。”
张老太用锅梢刷着锅,又往里面掺了水,煮了两个农家蛋。赵安安之所以喜爱这里的吃食,是因为这些饭食都是用柴火和铁锅烧出来的,那种独特的味道,难以言喻,就是好吃。时不时她还能在老太这里蹭上烟熏肉和豆腐,做法相当古老,但是风味独特。
“哪里的话。”赵安安一边吃一边还盯着豆角架旁边那藤葡萄,挂满了青粒的果实。
“葡萄也差不多该熟了吧。”
张老太笑了。“你个馋猫,等它熟了我给你剪两筐送过去。”
“不不不。”赵安安连连摆手。
“不要你钱,老姨送给你吃。”
“不是,老姨。我想说,我能自己过来拿的。”
“哈哈哈……”张老太彻底乐了。“丫头,你可真是我的开心果。”
在张老太那里过完嘴瘾之后已经十点多了,赵安安从梧桐巷晃悠着回去,一路上踏了许多败落的羊蹄甲花。
店门口停着一辆凯迪拉克,赵安安不用想也知道是谁来了。只不过陆公子最近的出镜率有点高了。她走过去敲敲车门。
车窗慢慢摇下来,果然是陆公子。电脑的蓝屏光映着他的脸,不知道为何看起来虚弱又苍白。
“你怎么过来了。”
“顺路。”
赵安安“……”陆公子每次顺路都顺得很远,而且时间也很晚。
“要进去喝杯茶吗?”
店里收拾得相当干净,赵安安给陆沥川端了碗冰镇酸梅汤。那日回家喝过之后,她回来就做好了几大瓶放在冰箱冻着,间日不断。
“晚上喝茶会失眠,喝这个吧。”
陆公子端起
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