回了。
这羊肉锅子的汤底,特地搁了葱姜蒜用羊骨熬了一整个下午,熄火时已然被熬得白生生鲜亮亮的。
晚间一家人围着炭火铜锅子烫羊肉,羊肉用刀片的薄如蝉翼,所以只肖放汤里滚两遍就熟了。
再沾上碟子里的料,滋味儿鲜香麻辣,半点羊膻味儿都闻不到。这味碟也很有说头,花生碾碎,再撒些葱姜蒜,并芫荽、辣椒面,八角研的末,最后撒几粒芝麻,浇上热油爆香。
单着一碟子料,都够叫人垂涎三尺。
荷香也忍不住感叹:“这羊肉腥膻的很,没成想佐以这老些料竟出乎意料的好吃,怪道只有富贵人家肯吃这玩意儿呢!”
兴安用力吸鼻子,馋的话都说不来。
羊肉最是滋补,所以一家人也不克制,吃到最后羊肉且不说,连铜锅子里的羊汤都喝的干干净净。
即便都炭锅子都吃完了,一家人也只觉得勉强吃了个半饱,李兰花擦了擦手,又去端温在锅里的菜。
油盐酱醋都是一般人家吃不起的,谁家也不会买这些东西专用来做菜,普通人家熬些猪油,寻常做菜放一点已经很了不得了。
元绣做菜重色香味,不会省着那些个油盐酱醋。
昨儿那桶小杂鱼没煮完,晚上一并烧了,再有清炒白菜刚好解个腻,灶里还烤了几个红薯,这会儿也熟了,元绣扒出来一起端到外头去。
晚上没蒸馍馍,就吃红薯。
正吃着饭的功夫,只听外头有人敲门。赵大胜起身去迎,原来是隔壁王善保跟他媳妇儿一道过来了。
赵大胜开门把人带进来才问道:
“王大哥?你怎么来了?可是有什么事儿?”
这大晚上的,夫妇二人瞧着脸色不大好,怕是出了什么事儿。王善保愁眉苦脸,他家就住赵家隔壁,家里很不容易,但帮过赵家好几回。
李兰花见状摆上碗筷:“没什么菜,来都来了,好歹也跟着吃点儿。”
王善保瞧着桌上的菜,咽了咽口水,又摇摇头:“不了不了,你先别忙活,这回来是有事相求。”
“你说!你说!”赵大胜很是客气,王家帮过赵家几回,如今遇着事儿,若能帮他是很愿意帮一把的,“可千万别说什么求不求的,这话没的叫我脸热!”
作者有话说:
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第十三章
“快别说了,到叫我越发舍不下老脸。”王善保摆手,眼里泪水也止
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