半天的自行车,再打开食材页面,开始大采购。
大白菜,3枚一级晶核两斤,买!
手打猪肉沫,8枚一级晶核一斤,买!
临期牛奶一大罐送葱姜蒜,2枚一级晶核,买!
刚到手的晶核一枚不剩地全部花出去了,夏鲜抱着一堆的菜,心满意足地回到了厨房。
饭饭也慢慢跟了上去,站在一旁安静地看着。
夏鲜昨天做鸡蛋饼的时候留意了下,系统给的是中筋面粉,用来做一些简单的面食正好。
她先将火生起,烧了一锅水,放在冷冻层晾凉,再从地上取了一个盆,放入两斤面粉和50g糖。
等了10分钟,她取出那碗水,加入酵母化开,再将酵母水放入盆中,和面粉一起合成面团。
接着,夏鲜拿出赶紧的湿布,盖在面团上,等10分钟后,面团醒发,再反复地揉,如此反复了2-3次后,将面团放入之前的盆子里,盖上湿布。
等待发酵的时间里,夏鲜先弄馅料,先把白菜全部切成了菜丝,加盐腌制,再将全部的猪肉放进另一个大盆中,加入姜末、葱花,放生抽、耗油、料酒,均匀搅打上劲。
算算时间差不多了,她将白菜丝放入盆中,和猪肉混合在一起。
做完这些事,面团也发的有之前的两三倍大了,从盆中取出,放在干净的菜板上,搓成长条后,用刀切成了一个个“剂子”。
拿擀面杖擀成皮,把馅料放进去,提起一边,慢慢捏紧,变成了一个个有着漂亮褶子的肉包子。
重新烧热锅,夏鲜将包子一个个都放到垫着油纸的蒸笼上。
她看着菜板上剩下的面团,想了想,将面团切成一口一个的大小,放在蒸笼最顶上的位置。
“也不知道卖的好不好。”夏鲜有些忐忑地盯着蒸笼。
随着时间的流逝,锅里慢慢冒出了香味,饭饭也从墙角走近到了锅前。
夏鲜手上拿着抹布,盯着时钟严阵以待,只听“叮——”一声,她快步上前,将蒸笼从锅里拿了出来。
一大一小两人四只眼睛,都盯着那个蒸笼看。
“准备好了吗,要开了。”
“啊,啊!”
掀开蒸笼,先是一股带着面香的热气扑面而来,只见锅里30个白的如初雪一般地小刀切,紧紧地躺在那里。
“啊!”饭饭早就忍不住,从锅里拿了一个,两口就吃完了,舔了舔嘴,还想拿第二个,被夏鲜无情的一把拍下。
“还有肉包子呢,先别急着吃。”
饭饭听到还有包子,用手催促她
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