第40节

空心丸子有了，还差琉璃呢。”

顾傲天：“那琉璃怎么做？”

夏鲜有些恨铁不成钢：“我之前比赛不是做过一次了，你怎么又忘了。”

顾傲天摸了摸脑袋：“啊，难道是那个拉丝的。”

“对，就是那个，但是人家不叫拉丝的，”夏鲜拿出糖：“叫拔丝。”

换了一口平底锅，夏鲜将糖放入了锅中，加了一点水，小火熬到微微焦黄的状态，再撒下一把白芝麻，最后下入丸子翻拌均匀。

等炒的糖色挂满了每一个丸子，丸子的表面微硬，直接盛出装盘。

空心琉璃丸子，完成。

“叮——比赛结束！”

比赛时间刚好结束，所有的选手都停下了手中的动作，四人将外形相似，颜色不一的菜盖上盖子交给了工作人员。

很快，四道写着他们名字的菜就被摆放在了评委的面前。

四面显示器都将画面对准了评委席，主持人也有些难掩激动。

“四位选手的‘空心琉璃丸子’都已在评委的桌面上，让我们来一一揭开它们的真面目。”

第46章

四盘菜的盖子被掀开了, 金褚和贾适的丸子颜色基本偏棕红，而夏鲜和姚峡的颜色则偏金黄透亮一些。

四位评委看到四道菜的时候，脸上的表情都各不相同, 但总归是惊讶偏多的。

他们也没想到四位能做得有模有样的, 至少外表上都做得像“琉璃丸子”。

潘主厨摸着肚皮，满意地点头：“四道菜都挺不错, 你们说先吃哪道？”

“不如先尝尝金褚和贾适的，看起来都挺不错的，”魏主厨转头假模假样地问：“城主, 您觉得呢？”

靳亚不打算现在撂他面子，点头应允了。

四人将筷子伸到了金褚那盘菜上，不知是不是经过了特殊处理，外面的糖衣已经冷却了, 几个丸子黏连在一起, 好不容易才将它们分开。

几人将丸子放入口中，外层的糖衣凉脆, 里面的丸子又散发着热气，里层是空心的, 咬下去就像吃了一口糖丸似的。

魏主厨有些意犹未尽：“不错, 丸子中间确实空心, 外层裹得糖衣也很脆，倒是有些像糖葫芦了。”

何主厨皱着眉头放下了筷子：“还行。”

潘主厨倒是一口气吃了好几个，边吃还边说：“是有些像, 但我记得好像不是这个味道，城主你觉得呢？”

靳亚喝了口水, 冲掉嘴里甜腻的味道, 压着嗓子说：“嗯, 太甜了，吃起来不像菜，更像是零嘴了，而

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