鲜冻着两只鸡,夏鲜把鸡取出,决定晚上做大盘鸡吃,一想到那带着微辣的咸味,她就忍不住口水泛滥,看来得多煮点米饭了,可惜现在物资受限,就只能做个简化版的了。
夏鲜把解冻后,切成了块状,起锅烧油,下入糖,调成小火,慢慢地熬出糖色;
接着把鸡肉放入翻炒均匀,下入之前就准备好的生姜、大蒜、花椒、干辣椒等配料,继续翻炒。
等火候差不多了,夏鲜倒入两勺料酒、两勺生抽和适量的盐,翻拌均匀后,加开水没过鸡肉。
鸡肉在锅里“玩水”的时候,夏鲜拿出了之前剩的几个土豆,削皮,切成了土豆块。
接着就是大盘鸡必备的皮带面了,取出面粉,加二分之一的水和一点点盐,揉成光滑的面团,接着放到一旁醒发。
此时锅里的鸡肉也焖得差不多了,将火转大后,收汁就可以出锅了。
因为夏鲜用了两只鸡,店里最大的盘子都装不下,只能分成了两个大盘子,先端着一个盘子出去了。
饭饭闻到了香味,猫着就进来了,准备趁着夏鲜不注意,悄悄拿上一块。
顾傲天看到她的手脏的没脸看了,直接啪了她一下:“别这样,手太脏了。”
饭饭瞧了瞧自己的手,好像是“有些”灰:“嗷嗷嗷。”
“真拿你没办法,”顾傲天左右探了探,见夏鲜还没回来,飞快地从盘子里取了一块肉,喂给了饭饭:“吃完了我们就回去吧,一会儿夏姐该进来了。”
饭饭幸福地嚼着鸡肉:“嗷嗷。”
“我已经回来了。”夏鲜倚在门边,看着两个小馋猫:“快去洗手,一会儿准备吃饭了。”
两人见夏鲜没有追究,一溜烟地就跑了。
夏鲜好笑地看着他们的背影,接着把剩下一盘子端到了桌上。
面团醒发的时间也差不多到了,夏鲜喊了人先吃,她则拿着擀面杖将面团擀成了圆形,然后在两面都均匀地刷上一层油,继续盖上保鲜膜。
夏鲜出来的时候,还用托盘拿了九个米饭,只见他们把四张桌子拼成了一张,都等着她来。
“你们怎么不先吃,我拿饭来了。”夏鲜把饭递给了他们:“辛辰,你自行车学得咋样了?”
辛辰接过米饭,得意地嗷叫着,哪怕是不懂丧尸语的人都知道它学会了。
“不错不错,明天就要送外卖了,加油熟悉一下。”夏鲜鼓励地说道,然后率先夹了一块鸡肉:“开吃吧!”
众人见夏鲜动了筷子,就不再顾及什么了,拿起筷子什么东西近,就夹什么。
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