第49节

夏鲜又往下面放了一把柴，油温继续升高到180度后，将鸡肉下锅复炸，30秒后迅速捞出。

夏鲜直接将炸油倒入油罐内，锅内仅剩一些底油，放入葱末蒜段，炒香后下入豆瓣酱，炒出红油后下入鸡块，大火翻炒。

红油均匀地裹在每一块鸡肉上，夏鲜当机立断，把炸过的辣椒下了进去。

鸡肉和辣椒在锅里，就像情侣一般难舍难分，夏鲜最后下了一把盐，取出一个大盆，将辣子鸡放了进去。

锅洗干净后，夏鲜就开始做第二道菜下饭菜，麻婆豆腐。

锅内烧热水，下入一勺盐，接着夏鲜左手持豆腐，右手拿刀，唰唰两下，就把豆腐切成了小方，倒入水中，大火烧开后，将豆腐盛出。

夏鲜拿勺，从油罐里取了一勺炸油，因为没有牛肉末，只能用猪肉沫代替，小火炒出香味，放入料酒和一丝丝盐，增香去腥，炒到酥散后放入小碗内，再加三勺油，下入豆瓣酱，用小火慢慢炒香。

夏鲜闻着那味道，有些可惜这里没有打粉机，要再来点辣椒面就绝了。

见炒的差不多了，夏鲜加入了一勺豆腐汤，再把之前盛出的豆腐沥去水分放入锅内，用中小火慢慢煮。

差不多有些冒泡后，加入酱油、料酒、盐，夏鲜加调料的时候也没闲着，一只手慢慢拿着勺子推着锅里的豆腐。

等锅内的豆腐发出明显的‘咕噜咕噜’声后，下入猪肉沫，再加一些盐，改大火勾芡。

夏鲜一边勾芡，一边摇着锅内的豆腐，就这样重复了三次，最后下入一把小葱，出锅。

“咳咳，好呛，好辣，夏姐，我们回来了。”

“嗷嗷嗷！”

顾傲天和饭饭还没进门就问了一股子呛人的味道：“夏姐，你在做什么？”

“好吃的，”夏鲜又炒了两个小菜：“你们去洗洗手，把菜端上去。”

“好~”

洗完了手，顾傲天和饭饭两人端着一大盘的辣子鸡到了桌上，柱子端着一大碗麻婆豆腐紧随其后。

“开饭了！”

两张桌子拼在一起，满满当当地坐着9个人。

“夏姐，今天吃……辣椒吗？”顾傲天面带菜色地问道。

他之前也吃过辣椒，但那辣椒只能算是点缀，拿像今天这样，菜里一大半都是那红彤彤的颜色。

“是啊，放心吧，我调整了配比，不辣的。”夏鲜已经迫不及待地伸出筷子，夹了一块鸡肉，送入口中。

鸡肉软嫩，并不干柴塞牙，再咀嚼一会儿便是微微的辣刺激着舌头，再咀嚼一会儿，舌尖不受

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页 / 共5页