心灵小饭馆[美食] 第13节

头，下意识地赞同自己的观点。

大概是季娇娇的动静有点大，罗锦屏感受到了她的动作，回过头一看，一个白裙子的小姐姐站在窗口看着她。

罗锦屏一顿，意识到来客人了，赶忙出去招待：“您好，旁边有菜单，可以看一看。”没想到有人这么早来。

“我看看。”季娇娇走到收银台的位置，去看那块小黑板。

“只有这么几道菜吗？”季娇娇简直不敢相信自己的眼睛，还使劲眨了眨，以为自己看错了。

罗锦屏上前解释：“对，我们店一直都是这样的。”

季娇娇深吸一口气，强行压下自己内心的震惊，她可是见过大世面的，这没什么大不了的，她这样安慰自己。

冷静下来后，季娇娇认真的研究了一下菜单，发现好像还不错，虽然只有几道菜，就是不知道厨师的手艺怎么样。

“那我要一个糖醋鲤鱼一碗米饭。”季娇娇的胃口并不大，只是体质是易胖体质，时时刻刻都在减肥，探店的工作对她来说也是折磨。点一份糖醋鲤鱼试试水，也正好是她的食量。

罗锦屏回到厨房，从水缸中拿起一条新鲜的大鲤鱼。

大鲤鱼仿佛知道自己即将面临的开膛破肚的结局，奋力的挣扎着。

罗锦屏三下五除二的敲晕它，直接开膛破肚去鱼鳞。处理好的鱼身上已经被划好斜刀，等待着被腌制。

糖醋鲤鱼是一道鲁菜，做好的糖醋鲤鱼身上披了一件金红色的外衣，鱼头与尾巴皆高高翘起，如自带贵族气息的富家子弟一般。

在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉，接着给它挂上湿淀粉，这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。

起锅烧油至五成热，将处理好的鱼放入锅中慢炸，先炸鱼头，让其定型，接着下身子，最后才是尾巴。

炸至金黄色，一个“u”型的鱼就炸好了，这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末，炒香，加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。

现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁，并且也非常受欢迎，但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法，岂有不用的道理。

料汁烧开后，加盐和酱油，别以为糖醋就不用加盐了，那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上，一道糖醋鲤鱼就诞生了，贵气十足。

在季娇娇的眼中就是这样的形容，她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气，那外翻的角度、深度都十分到位。

她为她之前误会老板的手艺做出道歉。

季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏

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