第276部分

有了油，那这个，粉蒸肉显然是失色不少。其实，还有一个重点罗大妈没有说，但是却是做到的，那就是在切这个肉的时候，要稍厚，而不是稍薄。另看着似乎是没有什么差别。但是其实是有很大的差别。隔水蒸这一做法，会让食材失去大量的水分。如果这肉切得太薄，那么蒸完之后。整个肉也就会变得很干，自然也就没有了口感。”

顿了一下，谢芳又接着说：“罗大妈刚才还说了另外一个问题。那就是在炒这个肉的时候，调料下得重一点，这样才好。我刚才试了一口这个肉，发现这里面罗大妈至少是用了豆瓣酱、酱油、酒、姜、五香粉、葱花、蒋泥和辣板粉等等，所以说别看着只是一碟小小的粉蒸肉，但是光是这使用的调料就已经是相当的复杂的了！”

不得不说，谢度还是有着真材实学的。与一般的学者不一样，谢芳并不仅仅是一个，只能在文字上发表意见的人，光是凭她这一手能把这个，粉蒸肉里的这些调料都分辨出来。就不是简单的一个功夫了。

所以，尹桐和观众们一边听着谢芳的话，一边也轻轻地点着头，，。

第三卷美食之争第四十五章换战场　　　　只桐急匆匆地下了车，然后就往幢大楼里专夫。而众帆地市最繁华的地方左敦大街，她此时的目标就正是左敦大街中部的那个十字路口处的一个入口，尹桐此前来过几次这里，她知道这里正是赵海生即将在这里开设的一个高楼的大酒楼。而现在正在上东市上演得火爆的美食选秀节目其实说白了就是为了替这个酒楼选人才和打名气的。想到这里，尹桐也不由得暗暗佩服赵海生的大手笔，有钱人多了去，而有钱人做生意做大生意的人也多了去，但是像赵海生这样的如此大手笔地去做生意的人，她还是第一次看到也是第一次听说。

尹桐迅速地踩上楼梯往上而去，她记得上一次自己和杨诗来的这里的时候整个的酒楼都已经基本上就绪了。这也就意味着这个酒楼是随时可以营业的了，而前期的宣传早就已经出去了，再加上现在的这个美食选秀节目的影响，可以说这个酒楼在还没有开业的时候就已经是红透了整个上东甫了。但是就算是如此。赵海生却是依然还没有开业。

对于这里面的原因，尹桐是不相信赵海生真的是缺厨师而在等着这个美食选秀节目选出来的优秀的选手。当然，这会是一个原因，但却不是最大的和唯一的原因。

赵海生怎么样想，那就只有他一个人才知道了，这样的一个老板，往往会给人以一种很高深莫测的感觉。

尹桐到了楼上的时候，发现赵海生、孙志成还有杨

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