第15部分

>肚、猪心、猪肝、猪肺全部分离开来，接着是挖骨剔肉，一会功夫只见骨头是骨头肉是肉，分得清清楚楚。这些猪都是吃的野菜和剩饭长大的，个顶个的肥，肥肉都有四指厚。

然后就是现场卖猪肉，大家都喜欢买这种现场宰杀的，好多镇上的人都会提前打听好哪家哪天宰猪，然后一早来买，杜建国的爸爸切肉说多少切多少，那分量拿捏得就像称过一样，特别的准。吵吵闹闹的一个小时，就卖了三扇猪肉，大约300斤，按六块五算大约1950元。这个钱是给钱爷爷钱***。

多多看着整个血腥的场面，一点儿也不害怕，反而有点小兴奋。然后杜叔叔又将剩下的猪肉按照两斤一块切成一块一块的，还特意跟同行的借了个绞肉馅的机器，帮着他们家里绞了十斤肉馅。把钱奶奶乐的，最后多给了他五十块钱的帮工费用。

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023　过年

接下来就是请大家吃杀猪菜，今天的主菜就是这些大棒骨猪肉炖酸菜粉条，红烧猪头，灌血肠。爱睍莼璩因为多多家供了祖先，所以猪头要留一个。大棒骨炖酸菜，把洗得干干净净的大棒骨放进锅里用大火炖，一个小时等炖出骨髓油后再添一些五花肉和切的碎碎的酸菜，小火慢炖十几分钟。这道菜香而不腻，看着十分爽口估计应该最下饭。

灌猪血肠是老少皆爱，将加入调料的猪血灌入小肠，扎紧捆实，放入锅中煮10几分钟，冷却后切片，味道浓香，油而不腻。红烧猪头肉则是男人们的下酒菜。钱奶奶做的红烧猪头肉的色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻，在村子里是出了名的好吃。一个猪头能拆十几盘子的猪头肉，保管大家吃个肚圆。

红彤彤的火舌舔着锅底，一个多小时后，前后院的灶台个个香气扑鼻，浓浓的肉香弥漫了整个大院。周围的孩子们嘴馋的不停吸溜着鼻子，个个屋前屋后的锅台转，不舍得离去，引得婶子大娘们一阵笑骂，比过年的时候还热闹。

门房里一共摆了五桌，男人们两桌，女人们两桌，孩子们一桌。多多家里原来总是有客人，所以碗碟特别的多，大娘们洗好了碗碟就开始吃上了。农村的杀猪菜总是特别的好吃，多多跟文浩也敞开了肚皮使劲儿吃，肥肥的白片肉沾点蒜酱，特别的有味道。隔壁的王奶奶还特意给做了个炒花生米，香香脆脆的，特下酒。

拿着刚出锅的白面馒头着香喷喷的大肉菜，奶奶大娘们是边吃边唠。说话的内容都是围着大棚转悠，话里话外的意思就是想买

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