第85部分

。。难怪今天的人绝大部分疾病都是由于饮食引起。”

与旺盛的生命活力紧密相关的，还必须有正确的饮食之道。

现代科学指出，营养是抗衡都市压力的一个重要元素，营养直接从饮食中得来。当我们应付压力时，就需要从饮食中摄取养料。因而要增强身体抵抗压力，就必须有正确的饮食观。同时，人们只有在生活中注意饮食方法及饮食宜忌的规律，并根据自身的需要，选择适当的食物进行补养，才能有效地发挥并维持生命活力，提高新陈代谢的能力，保持身心健康。具体地说，饮食具有补充营养、预防疾病、治疗疾病、延缓衰老的作用。

人们要想健康，可以饮食中获得。饮食要节制，不能随心所欲，要讲究吃的科学和方法。饮食过量，在短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物滞留于肠胃，不能及时消化，就影响了营养的吸收和输通，脾胃功能也会因承受过重而受到损伤。因而拿破仑·希尔说：“食量大的人是不会健康的。”

拿破仑·希尔还说：“如果你想身体健康，只能吃七分饱”。现代许多医学实验都证明，要想延长寿命，最好的方法就是减少食物的摄取量。德州大学的马沙洛博士做了一个很有意思的实验，即把一群实验鼠分成三组：第一组任由它们吃；第二组把食物减了四成；第三组也任由它们吃，但蛋白质的摄取量减半。结果两年半后，第一组老鼠成活率为33％，第二组成活率97％，第三组存活率只有50％。

此实验说明了什么呢？加州大学洛杉矶分校的尔佛博士说：“减少营养是我迄今所知温血动物延缓衰老、延长寿命的唯一途径，此论点同样适用于人类。”由此可知：尽可能限制食量，可大大延缓生理上的衰老和免疫系统的失效，即吃得少，活得久。

那么，如何才能养成这种饮食有节，即瘦身饮食的习惯呢，拿破仑·希尔给我们提出了以下建议：

1、每天摄取热量约1000　至1500　卡路里的食物，并且固定补充矿物质与维生素，以维持身体的健康。

2、改变用餐时的顺序。先喝汤，再吃蔬菜类的食物，肉类食品和米饭最后再吃。因先吃热量低的食物，可以减少对高热量食物的食欲。

3、每餐只吃七分饱，不要吃到撑了还不停口，最好采取少食多餐的饮食习惯。

4、吃完饭后，不要急着躺下来休息，稍微活动一下，可以让脂肪在尚未储存前，就先消耗掉。

5、减少油脂的使用量。油类中含有大量脂肪，而脂肪所含热量，可是蛋白质和糖类的

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