第9节

娇拥抱。

血缘算什么呢？不过是骨血中那一点关联，哪里比得了二十年相处的时光。

沈知味其实不怪他们，就是难过。但再难过，她也不会像上一世那样，巴巴的去渴望着亲情。

猪头拿回家首先要清洗，其实学做这道菜的时候，她怕得不行。猪头诶，还是血淋淋的猪头，眼睛都睁着的那种，吓死个人了。

教她做扒烧整猪头的，也是个和尚，不过这个和尚信奉酒肉穿肠过，佛祖心中留。不仅吃肉，还喝酒。

这位和尚师父看起来比其他和尚师父戾气要重些，但人很潇洒，同他学厨的时候沈知味被灌了不少豁达的道理，比如她不敢碰猪头。这个和尚师父就嘲笑她，她一个死人还怕死物。

想想也是，要不是有系统，她确实就是个死人。

扒烧整猪头也得去骨，沈知味调整好镜头，手握菜刀从下巴开刀，手下用巧劲由下而上，轻巧的将整个猪头的骨肉分离。猪头骨头留着，沈知味随手放到汤罐里，打算用这骨头熬一罐汤。

整猪脸搁置一旁，沈知味纤纤素手也忙个不停。猪头做得好吃，说容易不容易，说难也不难，首先猪脸上的毛就得弄干净。沈知味家里喷枪，直接用喷枪将猪脸上的毛给燎了。燎完的猪脸黑黑红红，再用刷子细细刷干净。

‘火到猪头烂，功到自然成。’猪头肉做得好吃的关键，就是要烂。焖熟了、煮烂了、熬透了，拿筷子一夹，肉跟融化了似的，那就到位了。

焯过水的猪头又被浸到一口大锅里，镜头下能看到沈知味香料不要钱的往里放。与此同时，她嘴里还哼唱着一首歌谣。

【‘绿杨城，法海僧、不吃荤，烧猪头，是专门，价钱银，值二尊，瘦西湖上有名声，秘诀从来不告人。’小丫头，这歌谣唱的，就是我做的扒烧整猪脸。别看我佛法上不算精，可论做猪头，我说第一无人敢说第二。】

沈知味还记得那和尚说这话的时候骄傲得很，知道他是和尚，不知道的还以为是厨子呢！

沈知味以前其实经常吃猪头肉，孤儿院嘛，一个月能得到的钱就那么点，要管那么多孩子吃吃喝喝。穿好的是不太可能，但吃这一块，院长妈妈是努力做到最好了。

正儿八经的好猪肉贵，不舍得买。那就买猪头来，猪头便宜啊，属于边角料了。院长妈妈会把肉剃下来，放锅里卤了，猪耳朵炒酸菜，嘎嘎脆又下饭。猪脸肉炒青菜，嫩乎乎又弹牙。猪舌头一般会用来炒芹菜，香喷喷又软韧。其实对于还是孩子的她来说，无论用猪头肉炒什么，都是非常美味的一顿了。毕竟那时

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