临近春茶上市,悠然茶馆开始有些忙碌了,倒不是因为客源增多,而是需要将去年剩下的绿茶陈茶清点,再根据品质分类,用不同的方式保存好。
绿茶属于不发酵茶,不像老茶越放得久味儿越好,讲究鲜,讲究早,所以茶馆才会在每年的春茶上新季下乡抢新茶。
陈茶虽然味儿不及新茶香,但也还能喝,却是不能拿出来待客的。杨正风哪儿舍得浪费,便将这些茶拿回去自己喝,或是送人。而孟迟则是用这些陈茶搭配水果,或花茶,或是煮或是泡,自己创新了不少茶饮,也还颇受欢迎。
今天他闲来无事又用草莓和蜜桃分别和绿茶搭配做了几款茶,本来想叫宋珉来给他当品茶员的,但宋珉说他今天没时间,他哥哥的同学来泽芜,他要去陪着。
宋珉有个亲哥哥,叫宋琛,也是xx美院毕业,后来去国外读硕士,就留在国外发展了。这些孟迟听他提过,他还感慨了一句,难怪宋珉也是个学霸,能考上泽芜大学。
宋珉没时间,孟迟便叫来了放假的杨自乐,把那几杯茶依次摆在他面前。
杨自乐喝了一口“草莓了茶”,表情古怪。
孟迟:“什么表情,有这么难喝?”
“不算难喝,”杨自乐咂了咂嘴,“可能是我不爱草莓味儿的原因,我总觉得草莓只能当草莓吃,任何草莓味儿的东西都是灾难。”
孟迟啧了一声,其实他也不爱吃草莓味儿的东西,并且看法和杨自乐一致。不过做茶不能只考虑自己的口味,所以他才勇于尝试。
“那你尝尝这个‘桃了个宝’。”孟迟说。
杨自乐露了个鄙夷的眼神,端起杯子吐槽:“你这取的什么破名字,马云给咱广告费了吗?”
孟迟笑:“你丫想广告想疯了吧。”
“这杯还行。”杨自乐抿着嘴回味,桃香清甜,茶味儿回甘,非常清新,“咱们店里要是卖这些,哪儿还有隔壁奶茶店的事儿,可惜了,我爸这个老古董。唉~”
孟迟啧了一声:“怎么说话的呢?那是你亲爹。”
杨自乐撇了撇嘴,嘟囔着:“本来就是。非说什么‘茶就是茶,搞得花里胡哨不像样子’。”
其实杨自乐说的没错,杨正风为人的确有些古板,尤其是在茶艺上,有着自己的坚持。
孟迟看着杨自乐,沉吟片刻,颇有些语重心长地说:“你要知道,咱们这间茶馆对师父来说,不单单是个做生意的地方。”
杨自乐一愣,肩膀耷拉下去,没再说什么,端起那杯“桃了个宝”又喝了一口,又没忍住:“但也得生活不是。”
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