第14节

颗粒。这摆盘倒是有些留白的意趣。黄老爷子夹起一块排骨，正要送入口中，只听陈苗苗说道：“这道菜，全都可以吃。”

哦？黄老爷子本要避开那骨头，闻言轻轻咬了下去。浓郁的蒜香包裹着肉独特的酥韧弹牙感，再是咔的清脆断裂声。黄老爷子顿了一下，下意识地用舌头在牙齿内部滑了一圈，确认自己的牙还好好的，他将筷子拿远一瞧，再细品那脆嫩的口感，眼睛一亮：“原来这骨头竟是藕。”若非在此处，他都要抚掌惊叹了：好精巧心思，怎么做到的？

他还在回味这蒜香排骨，陈苗苗已经端上了下一道菜：“这是白油丝瓜。”

翠绿的丝瓜静静地躺在晶莹的汤汁中，仿佛清澈见底的河中水草。没有其它喧宾夺主的味道，只有丝瓜的清甜。

“这是喝酒不见酒。”

黄老爷子一瞧，嘴角一勾：“糖蒸酥酪，何曾有酒？”

陈苗苗笑着迎上他的视线：“酒，米酿之，米酒何曾不是酒？”

原来糖蒸酥酪里头倒是真有酒？黄老爷子舀起一勺，细细一品，醇厚的牛奶带着微微的甜，丝毫不腻。而这正中间点的酱是什么？他又舀了一勺，特意带上了些正中的酱，一股独特的香味传入口中。他仔细想了想：“这是柚子酱？”

“正是。”陈苗苗端上了最后一道菜，“这是吃鸡不见鸡。”

黄老爷子立时来了兴致，定睛一瞧。只见一只洁白的瓷碗，比平常的饭碗要大。里头红的绿的黑的各种颜色食材都有，但是，他用勺子轻轻拨了拨，这怎么看，也就是普通的一碗饭啊。莫非，鸡肉是切成鸡茸加在里头的？那这也不算是不见鸡啊。

怀着猜测，黄老爷子舀起一勺，轻轻放入口中。豌豆的嫩，木耳的脆，香菇的韧，还有一种说不出的肉的口感，米饭的粉糯，还有让人难以忽视的鸡的鲜美。他翻找了一通，没有发现鸡茸之类的东西，最后舀起一块粉红色的食材：“鸡就藏在这里头吧？”

陈苗苗嘴角轻轻一勾：“方才老先生不是在问我们店里的招牌吗？这就是我们店里的招牌——玉丹肉，是用猪肉做的，老客人们都知道。”说话间，她转身拿起一只小盘子：“这就是玉丹肉，您今日第一回光顾，特意送给您品尝。”

黄老爷子一瞧，只见那肉两面煎得金黄。他夹起一块咬了一口，微焦的口感里，满是猪肉的浓香味，的确没有鸡的味道。

那，鸡会在哪里呢？黄老爷子翻来覆去找了许久，忽然凑近闻了闻：“该不会，是鸡汤煮的饭？”