雪夏
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十八荔枝冰激凌

“小叔叔,为什么你总不回答我话呢?”

她决意挑逗到底。

明雪只是说,“夏夏,我老了,不禁吓的。”

“叁十出头,能有多老?”她反驳,“我看你就和‘在桃苹果公主’一样鲜嫩多汁。”

“咳咳咳。”他开始做荔枝冰激凌,也借工作掩饰尴尬,“和你一比,我很老很老了。夏夏,你若要消遣,可以找那些年轻漂亮的可爱男孩子。”

盛夏绞着马尾玩,漫不经心道:“我不喜欢他们,他们一个个幼稚自大又可笑,令人厌烦。”

他笑,“你喜欢成熟沉稳一些的吗?我学生慕西琴很绅士,也很谦逊可爱。他也会在近期过来拜会我。昨晚我和你提过了。除了你们弹琴很合拍,我记得,你小时候,还和他一起去海里游泳抓螃蟹呢!”

她哦一声,“相对臭脾气的明海,他是比较可爱。”

明雪在准备荔枝等食材,盛夏看他工作了十多年,她也是很娴熟了,也就帮他将白冰激凌原液从巴氏杀菌机里倒了出来,放在料理台上备用。

明雪用机器,不一会儿就把荔枝去皮去果仁了,他将晶莹剔透的雪白果肉按220克每份分配,然后将220克荔枝肉、200克水饴,以及调味用的10克柠檬汁、70克甘王草莓一起放进食物料理机中打碎。

剩下的都是差不多的工作,将分配和比例的食材,按上面的布置放进不同的食物料理机中打碎搅匀。

等十大盘果肉全打碎了,他按比例把搅拌好的食材和500克的白冰激凌液混合在一起,混合好的荔枝冰激凌液一共是1000克。他再把每份1000克的荔枝白冰激凌混合液倒进冰激凌冷冻机里。

冷冻机开始运作,不一会儿,可口的、带着荔枝特有的甘甜芬芳的荔枝冰激凌就做成了。

他把剩余的叁十斤荔枝全按这个1000克的标准比例开始投入做冰激凌,但成品他统一放进了负二十度的稳定冷冻库里。

“只能保存5天吗?”她不无可惜,只恨不得整个夏天都可以吃到荔枝冰激凌。

明雪微笑着摇了摇头,“夏夏,荔枝这种水果,和别的水果不同,不能长时间保存的。意式冰激凌本就讲究顶级时令食材的新鲜度,换了别的水果,还可以负二十度的稳定冷库里放上八天到十天,但荔枝不行。五天已经是极限了。”

现在是上午十点,也是他开业的时间。

可是,他还没来得及开门营业,庭院大门外就已经站满了人,他们都被荔枝香气吸引而来,在门外排起了长队。

这一下,

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