雪夏
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二十七伊比利亚火腿&法国布雷斯鸡(下)

圈外皮,与雪白的纹理相辅相成,食材一看就是新鲜甘美的,而一层一层的白,则是甘醇的脂肪。猪肉片上放了几蔟嫩绿的豆苗。

每人叁片黑猪肉,十分精致。

这次,碟子里扒拉开所有豆芽豆角和豆子后,看到的是用各种菌菇类拌煮好的意面。分量很少,仅仅够六口。

盛夏吃得根本不过瘾,再度被明海嗤笑她不淑女。

慕西琴赶紧提醒他,“小海,你再说下去,又要吃拳了。何必呢!”

明海赶紧闭嘴。

明雪说,“伊比利亚黑猪肉也被称为猪肉中的和牛,讲究保证它的原汁原味。所以,我做这几片厚猪肉时,也只是将两面加盐和黑胡椒,再用平底锅,大火煎封后转中火煎叁四分钟就上桌了,别的豆类和意面是另外煮的,做好了再搭配一起,增加口感。而黑猪肉真正的是仅靠一撮盐就足够美味了。所以,它的配料是全素菜,用豆类的鲜,和清香来提味。

明雪看了一眼大锅里的主菜,猪小肚黑松露炖鸡肉。那道菜快好了!

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