第19节

晴雯叫蒋三嫂剥鲜栗子，厨房里的人便上前一起做这小活儿。因着人多，只消半刻功夫就都剥出来了。

晴雯挑出了其中虫坏了的，给每个栗子都划了个十字花儿，又叫一枚栗子涂了油，一枚栗子涂了水，放在锅底，其他栗子就堆在上头。盖牢了锅盖，坐在炉子上，不消多时，听得砂锅内一声脆响，这就揭了盖儿。

此时栗子壳都爆开了，剥壳十分容易。剥出来黄澄澄果仁，就拿去煮。煮不到一刻钟，晴雯滤出来软烂的栗子，捣成栗糜，拌入蜂蜜。最后叫蒋三嫂拿了两个模子来，叫栗糜压进模子，脱出手心大小的花形栗糕来。

用白瓷小碟子盛了一只，浇上新得的糖桂花，这便好了。

一萝的栗子做了好些，晴雯都做成了，挑了格外整齐的叫人送到正院去，以杨宜君的名义孝敬杨段、周氏，小弟杨益也有一份。其余的，除了留给平儿等人的，就散给厨房里的人了。

栗糕端来时，杨宜君忙放下手中笔：“栗糕好香！在榻上放张小案罢！”

这样说着，杨宜君又取了自己心爱的茶具，挑了些散茶进去，然后倒入滚水，等茶叶涨满大半个小茶壶。

见杨宜君泡茶，晴雯先笑了：“只娘子最省事儿，别家哪个小娘子这般饮茶的？奴婢见十八娘她们都只喝团茶，连末茶都不用...说起来，寻常做散茶的都是下等茶叶！也就是娘子你喜欢，家中茶园才每年留些好茶叶制散茶！”

如今的茶叶成品分三种，团茶、末茶、散茶，新鲜茶叶采摘下来后经过蒸制、压榨，得到的是散茶。散茶研磨成粉就是末茶，末茶制成一饼一饼的，再烘培一番就是团茶了。

然而不论哪一种茶，烹茶时都要碾成粉末状。

杨宜君这是在影视剧里见过了冲泡茶，好奇尝试了一番，觉得也很好喝，这才偶尔这样喝的——若是冲泡茶，蒸茶还是比不上炒茶，为此她还尝试着自家炒茶，正宗不正宗不知道，但他觉得还不错。

浓浓地倒了一杯茶，拿小银匙去舀栗糕，香甜粉糯的味道让杨宜君眼睛一下眯了起来：“佳味啊...我看栗子挺多的，你们吃了吗？”

“都留了，老爷夫人和小郎君那里也送去了。”

杨宜君又吃了几口，觉得有些絮了，才喝了一口清茶。听晴雯这样说，杨宜君就笑了：“还给四哥那里送去了？他不爱吃栗子，白费了你们的心思...说不得他见了栗糕还得埋怨我不记得他不爱吃这个呢！”

晴雯当然知道杨宜君这话是认真说的，但她也没有辩解什么——娘子和小郎君姐弟情深，平

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