第14部分

把推车停在旁边，方便客人取用。”。

大家听后连连点头，都说是好主意。肖卿又将散热的方法大致的说于她们听，实物还未做好，她只拿出图纸给大家看了，虽然他们都还摸不着头脑，但见肖卿已经拿了主意，也就安下心来。

肖卿接着说：“我今日已将底料的配方拿来了，要跟厨师讨论后才能定下来，希望晚饭时能做出来大家尝尝，到时这锅的用法大家自然就明了了。”。

何掌柜点点头，略一沉思才开口道：“大小姐进厨怕有不妥，不如把厨师请出来商议。”

“这一点何掌柜不用担心，我是不讲究那一套的，而且这烹饪之事岂是一张嘴就能说得好的，现在是紧要时期，别的虚礼都该靠边才是。”。

何掌柜赞许的点点头，想着肖卿如此明事理，心里也很欣慰，遂带她去了厨房。

这几日酒楼已经停业，厨房内一片安静，三为厨师等在一边，何掌柜介绍道：“这位是王师傅，在知味楼已多年，老家主在时便是这儿的掌勺，几个地方请王师傅去，她始终留在楼里。”

王师傅是一位四十多的女子，颇有现代大厨的风范，肖卿一看此人便知技艺超群，又如此重义，心下不由的敬佩几分，忙向她施礼：“肖卿才疏智浅，还往王师傅不嫌晚辈愚钝，不弃扶植。”

王师傅受宠若惊，连忙回礼：“承蒙大小姐如此器重，小人定倾尽全力。”

何掌柜在一旁看着心里赞许的点点，每个酒楼都有一些不外传的秘方，必是由大厨掌握，虽然大厨岁俸丰盈，但地位仍是颇低，东家相见给以脸色者不少，心高气傲之人不堪忍受，将秘方泄露者有之。。

肖卿亦知此情况，便有收买人心的想法，高岁俸自是应当，但对这些淳朴之人，人格上的肯定和尊重更得人心，肖卿此举实为上策。王师傅也是从心里认同了这个年轻的东家，后不论多少诱惑，始终为露底料配方半个字这是后话。。

王师傅又给肖卿介绍了其他人：“这是本人的侄女，一直带在身边，人是聪明，就是年纪尚轻，技术还有欠缺，但是个有潜力的。”说着又指着另一位年轻女子，“这是本人徒弟，小周，现在水平很是不错，出师后也一直在楼里做活，手艺也是很得好评的。”。

肖卿点点头，向何掌柜问道：“楼里现有厨师几名？”。

“现下有四名，小王跟王师傅打下手，周师傅和另一位彭师傅是独立作业的。今日彭师傅家中有事，故没有前来。楼里原有八位师傅，生意不好，有点另谋高就，老妇也无能挽留。哎……”

“

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