第20节

，她们三个都暮气沉沉的。

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清秋从楚沁房里溜出来后就拿了碎银去膳房，她到膳房时时辰还早，章师傅正在屋檐下歇着没事干，正有工夫听她好好说说楚沁的要求。

清秋仔仔细细说完就要递钱，章师傅伸手就把她的手一挡：“不行，今儿这个不能收。”

清秋一愣：“怎么呢？”

章师傅乐呵呵的：“事我保准办好，但这钱我收了可遭雷劈。”

说完他就起身进了厨房准备剁肉，清秋没明白他什么意思，就跟个小尾巴似的往里跟。

章师傅一瞧这小丫头跟进来，笑得更厉害了，顺手拿起放在灶台上的一碟子关东糖给她吃，边吃边道：“丫头，你自己是不是不做饭啊？这做饭煎炸烹炒可复杂着呢，所以我们这一天到晚都忙得停不下来。楚娘子如今要的这点东西——切肉切菜，最多再腌上就完事了，这是让我偷懒呢，我还收钱？我要不要脸啊？”

章师傅边说边扭头看她，“老实人”三个字打在憨实的眉眼间。

清秋一听这话好像也有道理，就不跟他争了，和和气气地福了福：“那谢谢您，等到了时候我来取来？”

章师傅点了下头：“忙你的去吧。”

清秋又道了声谢，就退出膳房，回去复命。章师傅倒也没客气到要专门去送她，见她走了就自顾忙了起来，琢磨怎么给睦园备东西。

这其中烤炉是最简单的，府里的贵人们虽平日不这么吃，但每年总要出去围猎几回，围猎时就会在外头烤东西吃，炉子都有现成的，洗干净放好炭送过去就行了。

菜也不难，适合烤着吃的菜就那么些。章师傅琢磨着香菇、玉米、韭菜、土豆片各来一碟子，再弄个长茄子从正当中剖开，刷上油，再配上事先加了盐和小米辣翻炒过的蒜蓉，回头放在铁板上烤。

此外再弄几个清爽解腻的凉菜便可。

最难的自然是肉了，烤肉这东西好不好吃一方面看本身的肉质好坏，另一方面就是看调味。章师傅左看右看，先挑了块肥瘦均匀的猪五花，切了一盘子薄片，什么都不放。又弄了一盘稍厚实些的梅肉，制了甜咸口的酱料腌制。

然后他又用同样的甜咸料腌了一份牛肉，取的是牛胸肋骨的部位，既嫩又弹的那种。只不过牛肉不似猪肉那么好入味，他在肉上纵横交错地划了数刀才腌。

接着盐渍的瘦猪肉、鸡腿肉也各腌上一碟，上好的三月滩羊的羊肉用油纸吸净了血水就可以直接烤，边烤边洒盐和辣椒孜然就挺香。烤虾烤鱼当然也要都备一份，吃烧烤嘛，就是要花样多

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