第95节

上一些盐粒，“鱼汤鲜美，不能煮太久，也不需要放太多盐。”

而后，她将鱼汤盛碗。

“唉，你怎么把面捞起来了，这面还没放呢。”苏掌柜在旁边问。

“银鱼鲜嫩，不能久煮。等面煮熟了，用鱼汤浇面味道更鲜美。”姜若微解释。

苏掌柜恍然大悟：“原来是这样，看来我昨天煮得不对。”

姜若微洗了锅，煮了两碗面，待面煮熟，她将面条捞出装碗，浇上鱼羹，又撒上葱花蒜末，看着就可口。

“还可以根据客人的喜好供应辣菜，香醋等佐料。”姜若微道。

苏掌柜咽了咽口水：“我先尝尝！”

她取出一只小碗和竹筷，尝了一口，“好吃！”

“我也尝尝！”小霞在旁边急忙道。

她也尝了一口：“哇，老板娘，真的比你昨天煮得好吃多了唉！”

苏掌柜脸一僵，“……我就随便煮煮，当然不能和姜姑娘比，小霞，你刚才看清楚了吧，试着做做看，今早咱们客栈的朝食就是这个了！”

小霞呆住：“啊？我没记住啊。”

方才她瞧着姜若微煮面，越看越饿，哪里还记得要学着煮面啊。

苏掌柜瞪了小霞一眼，“叫你跟着学，你就是不上心。”

“没关系的，我再做一遍。”姜若微笑着解围。

结果三元在旁边大声道：“我来，我记得怎么做！”

姜若微点头：“行，你试试，我在旁边看着。”

于是三元学着方才姜若微煮面的步骤，先煮鱼羹，后煮面，再用鱼羹浇面，姜若微在旁指点。

不多时，一锅银鱼面汤煮好了，姜若微尝了一口，笑着道：“是这个味儿，不错。”

苏掌柜高兴得拍掌：“哎哟，太好了。那么姜姑娘，从今日起，我这个后厨，就交给你打理了。小霞和三元年纪小，你对他们严厉些，要是他们不听话，你尽管和我说。”

三元连连点头，小霞瘪瘪嘴。

姜若微并不在意，她带着三元和小霞，又煮了几锅银鱼面汤。

于是今日一早，客栈里所有的客人都吃上了银鱼面汤。

客人赞不绝口，初来岳州的客人连连赞叹：“不愧是洞庭湖一绝的银鱼，这汤又鲜又甜。”

而常来临湖客栈的老客人惊讶不已：“苏掌柜，你家掌厨的厨艺这是突飞猛进了啊，感觉比以前好上许多！”

苏掌柜乐得哈哈笑：“张老板不愧走边五湖四海生意人，见多识广，我家刚刚换了个新掌厨，怎么样，手艺不错吧？”

“新掌

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