临安美食录
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第62节

,曼娘便不打算再做修整。

正收拾着,邓行老又来了,非但如此他带了一位小童。

“这小童唤做福冬,他无家可归,当初流浪到我酒楼楼下,被我留在后厨,他洗菜跑腿都是一把好手,奈何……我看你这里缺不缺人。”

白歌阑目瞪口呆:“您这也太不见外了些。”

曼娘点点头:“正好缺人,便留下他。您那里还有本坊的厨子也可荐给我。”

邓行老却四下打量着周围:“你可不能苛待厨子,且让我瞧瞧你给厨子们吃住如何。”

金桔有些生气,指着院墙底下一排砖房道:“我们厨子们都住那里,宽敞明亮,有何不妥?”

又从灶间端来正盖着盖的扒烧猪蹄膀并三鲜鱼面,气鼓鼓往前一举:“喏!我家娘子都跟着我们一起吃!还能亏待了你不成?”

福冬一张脸吓得煞白,邓行老却哈哈大笑:“好!好!好!”

他居然捞起一对筷子:“既然赶上了吃饭,我便跟你们一起尝尝。”施施然坐了下来。

白歌阑和金桔两个对视一眼,各自流露出无奈的神情。

曼娘也不恼,示意金桔去取碗筷。

他们忙着干活是以并没有急着吃饭,那扒烧猪蹄膀送来后已经有些时候,盘子里的汁水表面微微凝结了一层薄膜。

可是菜却还没有凉,用长筷子一挑,蹄髈立即分崩离析,大块碎肉掉落下来。

李山用筷子夹出一部分浇上一勺汤汁放到邓行老面前,又给他两人一人一份鱼面。

鱼面是曼娘想出来的法子,临安水路纵横,河鱼河虾贩卖众多,自然也能用鱼虾做出美食来。

白歌阑自己则拉着曼娘几个与隔壁间用餐。

鱼面雪白,在雪白的奶汤里浮沉,看着清澈雅静。

夹起一筷子鱼面送进嘴里,这才惊觉不同,原来这鱼面是将鱼肉整个擀入面粉,怪道口味筋道,入口弹滑。

柔韧的鱼面在牙间弹滑,咀嚼起来分外过瘾。

鱼肉的鲜美也渗透进面条,吃着满口留香。

因着今日活计繁重,曼娘又做了扒烧猪蹄膀。

肥大的蹄髈表面泛着油光,红汪汪的色泽叫人忍不住先咽口水。

邓行老轻拍福冬一记:“别咽口水了,赶紧尝尝!”

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