第11节

学兰特别迷信，听潘阳这么一说，她这才割了半斤肉，让潘士云剁碎了和大白菜掺和到一起。

下午他们娘几个在家包饺子，正忙活着，大门口传来邻居冬梅的声音，“学兰嫂子，你家哪个闲着呢，快，让闲着的那个带上搪瓷缸去大队，大队要分猪肉啦！”

他们村公社每年都会养几头猪仔，等养到了年，挑肥的宰了，村里的村民们排队，挨个均分。

潘阳以前听家中长辈们提过，从二十三宰猪开始，以后断断续续还会按工分和人口发放粮食和票据。

潘恒春吃完饭就出去了，家里就潘阳一个闲着的大人，张学兰喊她，让她赶紧端搪瓷缸去，别去的晚了分到差肉。

宰杀一头猪说是均分，但猪身上的肉也是分好坏的，这个年代的人都喜欢要大肥肉，像排骨猪蹄啊什么的，去晚的分到这些东西绝对会心生不满。

潘阳去的早，排在了前头。

杀猪的是他们生产队的副队长，他拿着砍刀，剁成差不多大的肉块，队长就在一旁挨个分。

潘阳分到了一块大肥肉，大概有一斤半重。

比起大肥肉，潘阳更喜欢吃瘦肉，可显然张学兰不这么想，潘阳把大肥肉端回去递给张学兰，可把张学兰乐坏了。

“我前段时间腌的咸肉还没动，加上你才买回来的新鲜肉，足够我们过个好年了，这些肥肉就留着炼油吧！”

淮河两岸居民多数吃的是大豆油，因为猪肉少，猪油很少见，所以大肥肉特别受欢迎，可以拿来炼猪油，炼完了油的肉渣子还能吃，包饺子包馒头下面条都特别美味！

张学兰让潘阳坐炉膛添柴火，她先往锅里倒了点大豆油，等油热了再下切好的肥肉块，不多时，香味弥漫了整个厨房。

一斤半的大肥肉炼了一小盆猪油，张学兰刚盛出来，放在外头不过一会儿，猪油全成了乳白色凝固状。

炼完油的肉渣子，张学兰又找了个小盆盛起来。

潘阳小时候见过她妈炼猪油，炼完油的肉渣子会让他们趁热吃，那种油乎乎香喷喷的味道，潘阳到现在都忘不掉！

潘阳忍不住伸手捏了个放在嘴里细细咀嚼。

低头瞧见潘士云正眼巴巴的瞅着她看，潘阳又伸手捏了一块塞到她嘴里。父女两的这一举动又招来张学兰的嘀咕，两人只当耳旁风，左耳进右耳出。

晚上张学兰下了一大锅饺子，力求每个人管饱，老潘家上下个个吃的心满意足。饭后，萝卜头们撑着肚子跑出去玩了，潘阳宅在家里也没事，索性出门溜达去了。

他刚出门，正好碰上潘

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