匀砂适量倒进铁镬中;然后再以猛火炒红;再放入适量扁熟米混炒;待到全部爆成米花后取出来,再继续放入扁熟米。
第四步……熬煮糖油,用黄糖或白糖均可;按米花的重量投放适量的糖然后加水,放进一些姜块;以慢火熬制等到其浓缩,待糖油几次泛起白泡以后;就用筷子能粘起糖油,滴入冷水中凝成球状为最佳浓度。
最后一步就是成型了,先在竹箕内堆放好米花;迅速把已煮好的糖油浇进堆中,接着以最快的速度把米花与糖油拌匀;以竹筒或他物压平,待散温凝固以后用小刀切成小块;最后移放瓦钵或铁箱里面密封保藏就可以。
李梦兰努力的回忆起自己曾经在度娘上面看到的制作炒米糖的所有步骤,她也不想啊!谁让这古代的零食过于贫乏呢?没有棒棒糖、没有巧克力、没有蛋糕、没有饼干……为了一解自己的口腹之欲,她只好努力的自力更生。
院子门口传来林春妮那熟悉的清脆声音:“兰儿妹妹,你在家吗?”
李梦兰放下手里的活计从堂屋里面走出来,一抬头就看见林春妮她们一大家子人笑眯眯地走了进自家的院子里来;林春妮的旁边还跟着自家大嫂王丫头的弟弟虎子!
虎子从林春妮的身边冲了上来,一把拉着李梦兰的手问道:“兰儿姐姐,我姐姐跟姐夫在家吗?”
李梦兰故意蹙着眉头一脸难过的说道:“原来虎子你不是来看兰儿姐姐的?虎子你真让兰儿姐姐伤心?”
“那个……”虎子不过一个几岁的娃娃,哪里明白李梦兰是在故意逗弄自己;他还以为李梦兰是真的难过了,赶紧呐呐的安慰李梦兰道:“兰儿姐姐,你别难过了;虎子是专门来看兰儿姐姐你的,不是……只是顺便来看俺姐姐跟姐夫的。”
虎子的话一下子让林春妮一家子都笑了起来,李梦兰也忍不桩扑哧’一声笑起来了;她张了张嘴还来不及说话,听到说话声从里屋出来的王丫头李志明俩个人就先绷不住了。
王丫头板着脸故意说道:“哼……臭小子,亏得大姐从小到大最疼爱的就是你;哼……原来虎子你是个没有良心的小坏蛋。”
李志明怎么说都只是姐夫,这关系的亲疏还是有一些;只是笑着跟虎子打了声招呼:“虎子,怎么就只有你一个人过来;岳父跟岳母没有来吗?”
“姐夫好,俺爹跟俺娘等一下才过来。”虎子已经上了学堂快一年,他对着李志明文绉绉有模有样的行了一个礼;王丫头是他的亲姐姐,自家姐姐的性子是什么样的;虎子心里面多少还是有一些谱,他并没有过多的理会王丫头的话
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