第68部分

说说笑笑中大家伙就忙碌了起来，等到天快黑的时候这豆腐该炸的也全都炸好了；那五香豆腐也都卤好了，就只差那干豆腐还在火上熏着；估计到明天早上的时候也改好了。

很自然，林长泰一家子人跟王铁柱一家子人没有意外在李梦兰家里吃了一顿饭以后，大家才各自散去回了自己家。

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天气冷得很一大早天还没有亮的时候；李梦兰家里一大家子的人就全都起床了；很快清冷的院子里就变得了闹起来。

李大柱的声音在这寂静的早上显得特别响亮：“老大老二你们可得多烧一点热水，这天气冷得很水很容易变凉。”

“知道了爹！”李志豪大声的应了一句。

张氏、林三娘、李福金、张老汉几个人也睡不着；虽然李梦兰跟张玉娘母女俩个人早就说了没有么事情让他们几个老头、老太太做；不过这会子李家的动静也闹得有一点大，更何况这人很多时候一上了年纪睡眠就变浅了。

既然睡不着；林三娘、李福金、张老汉、王氏几个人索性也跟着一块起来了；几个老人坐在已经烧的热热的火炕上说着话唠嗑。

张玉娘跟李梦兰母女俩个人这会子正忙着；忙什么？忙着浸泡糯米、准备大木盆；干啥？还能干啥？灌糯米血肠呗！

糯米血肠是纳西族普遍喜爱的食品，纳西语称为‘麻补’；其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料；紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成；因采用的原材料不同而分为两类；用鲜血的叫黑麻补；用蛋清的叫白麻补，食用时需切成圆片；或用油煎炸，或用甑蒸热；色泽油亮异香扑鼻脍炙人口。

原料有猪大肠、糯米、新鲜猪血、盐、草果面、茴香面（其他有些地方还加入煮过的花豆）等。

李梦兰要做的这种糯米血肠比较简单，将已经被水浸泡过的糯米控干水分放到事先准备好的干净大木盆里面；然后放入盐、糖跟磨碎了的五香粉搅拌均匀；等到杀猪的时候就用装着糯米的木盆去接新鲜的猪血。

在猪血凝固之前将糯米跟猪血一起搅拌均匀，然后将已经搅拌好的糯米猪血灌入早就已经清洗干净的猪肠子里面；并将猪肠子的两头用棉线给捆绑好，最后在放到锅子里面用火蒸熟就可以。