对着杀猪刀轻轻地吹了一口气,只见他手起刀落动作干净利落得很;一刀捅进了猪的脖子里面,等到杀猪刀从猪脖子里抽出来的时候;那猪血‘哗哗哗’的就从刀口处一个劲的往外流。
李梦兰家的这头猪养了整整一年了,最起码也有两三百斤;这猪肥块头大身体内的血自然也就不少,原来李梦兰还有一点担心自己准备的糯米会不会多了一点;现在一看……嗬,感情自己是白担心了一场,装着糯米的大木盆很大都差不多快比得上木脚盆了;差不多整个大木盆都快满了,刀口处才不再有鲜血流出来。
等到猪死透透以后大家再齐心合力将它给抬到了腰子形状半人高的大木桶里,别看这大木桶看起来很大一样;这猪一放下去还真没有多少空地了,一桶桶已经烧开了的热水不断地从厨房里面拎出来倒进了大木桶里面。
不止如此,李大柱跟张文礼两个人手里还拿着水瓢不断地往猪的身上泼滚烫的热水;这一刻李梦兰终于体会到了自己常常听到的那一句……死猪不怕开水烫的意思了。
正当李梦兰以为接下来就要开始给猪刮毛的时候,萧家老二却又不慌不忙的在猪的后脚处割开了一道口子;接着又拿出来一根铁钎一样的东西顺着一个口子插进了猪的身体里面,在李梦兰惊讶的注视中开始鼓着腮帮子往里面吹气。
李梦兰忍不住好奇的问张玉娘:“娘,那个萧家大叔他这是在干嘛?不是应该给猪刮毛了吗?怎么……”
张玉娘一听李梦兰的话忍不住笑了起来:“闺女,你萧家大叔这是给猪在吹气;这刮猪毛的时候猪的身体要是不吹气的话,那是没法子给刮干净毛的;你们看到你爹还有你小舅舅、林大叔他们也都要帮忙吹气吗?”张玉娘伸手指着自家的男人说道。
呃……李梦兰一看,可不是吗?等到萧家老二吹累了以后,李大柱、张文礼、林长泰一个个的也正在鼓着腮帮子使劲的吹着。
人多力量大,就在大家伙一个个腮帮子吹得酸痛的时候;整个猪身终于被吹涨了起来变得圆滚滚,为了避免漏气萧家老二让大家用绳索将猪后脚的刀口给困住扎紧;然后萧家老二换了一个跟铁片有点像似的工具,开始给猪刮起毛来。
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都说熟能生巧;这句话再一次让李梦兰从萧家老二的身上得到了印证;在一片‘唰唰’声中萧家老二动作娴熟之极,不过是两柱香的功夫一头几百斤重的大肥猪就被他将毛刮得干干净净。
刮完了毛就是分猪;先将四个猪蹄给砍了下来;然后就是肘子、尾巴跟脑袋;等到都给弄好以后就到了最重要
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