菜市场总是早上生意最好,到了这个时候,好东西新鲜货色也都卖得差不多了。还好甘悦运气不错,在水产品区买了一斤小黄鱼后在最边角的一家肉案上看到了还算新鲜的草猪的大棒骨。甘悦要了三根棒骨,又称了些五花肉,回头在蔬菜区那边买了几样蔬菜之后就回去了。
甘悦年纪虽小,但是学药膳的时候就跟着学厨艺了,还好甘悦在这方面的技能是点亮了的,不像她爸,已经被彻底“放弃”了。毕竟连最简单的冬瓜汤都能烧出不是冬瓜的味道,所以只要甘展书能把药膳给“neng”出来,甘爷爷就觉得对得起先祖了。
“娇娇,今晚你做饭?”虽然开口前就知道这句话是句废话,但是杨晏还是问了,确定一下嘛。
“对啊,杜仲莲子虫草猪骨汤,这个你喝好,爸爸也可以喝一碗的,再做个东坡肉,炒个油麦菜,清炒藕片,还有你喜欢的小黄鱼。”作为甘爷爷甘奶奶还有甘妈妈三人全力培养的“接班人”,甘悦年纪虽小,但是大厨的架势还是很足的。
杨晏有这个年纪男孩子的通病,爱吃肉不爱吃素,这个坏习惯直到成人都没有改过。当初甘悦为了让他均衡饮食没少下功夫,藕就是少数杨晏肯吃的素菜,平常饭桌上有藕的时候,杨晏还是肯动上几筷子的,所以甘悦刚刚看到藕之后就买了。毕竟他们甘家人,向来都不挑食的,什么好吃什么,哪像杨家,杨晏和杨阿姨一个赛一个的挑食,甘悦在心里默默“鄙夷”。
回到家后,甘悦指使杨晏淘米摘菜,她自己先把汤给炖上了,毕竟这个耗时间,没个三个小时,这药效根本就炖不出来。这边一结束,甘悦就把买回来的五花肉切成了四四方方的大块,东坡肉好吃归好吃,这做起来也着实是费时间。
起锅倒凉水焯肉,水开后捞起来备用,在砂锅里依次放入葱段姜片,然后放五花肉,黄酒,老抽,生抽,大火烧开后再放冰糖,冰糖融化后再改小火。这一连串的动作如行云流水,哪怕杨晏前世已经看了很多遍,此刻看起来仍旧觉得很奇妙,而且心中那丝暖意越发强烈。
人间烟火,正好,真好。
趁着慢炖的工夫,甘悦又开始收拾小黄鱼,只是看着甘悦利落地杀鱼动作,杨晏总觉得哪儿凉飕飕的。
甘大厨心中有数,手下动作也是不紧不慢,等到甘展书和蒋如雪一前一后进了家门,桌上已经摆上了椒盐小黄鱼,蒜蓉油麦菜,清炒藕片,厨房里东坡肉的最后一道程序也结束了,汤锅那边已经传来了浓郁的香味。
“唉哟,我宝贝闺女今天下厨啦。”蒋如雪一进门就闻到
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